中醫．生活/針灸＋中藥調治痛風\註冊中醫劉雪恩
個案一：“醫師，好痛啊！昨晚半夜睡覺痛醒，腳趾又紅又腫，但我又沒有傷痛，為何會這樣？”72歲的劉先生左拇趾關節發熱紅腫熱痛一天，夜半突發劇痛而醒，行走、觸摸疼痛難忍求診，伴有口幹口苦，小便短黃，舌紅苔黃膩，脈數均為熱盛。經診癥後辨證為肝膽濕熱，以中醫內外兼治，外敷清熱涼血鐵打藥，內服清熱通絡，祛風除濕，兩天後覆診，劉先生左拇趾疼痛減退九成，口幹口苦消除，行動如常，囑註意飲食調節預防復發。 個案二
健康
藥食同源/薏仁具美容作用
圖：薏仁茶除瞭美容，亦可促進新陳代謝。 女性隨著年紀漸長，面上會出現黑斑、雀斑，欲去掉這些惱人的斑，不妨適量食用薏仁。它屬禾本科植物，營養價值甚高，含有薏苡素、維他命B、脂肪油、氨基酸等，具有美容作用，可消除黑斑、雀斑等，同時有抗癌作用，並促進排尿正常。 薏仁功能主濕痹、消水腫、利腸胃。人們若受風寒或患上流行性感冒，多食薏仁亦具良效。 薏仁茶 預備：薏仁（連殼或去殼均可）放鍋中，用小火慢炒
適當保養/不同年齡護膝須知
圖：軟骨磨損令骨與骨直接摩擦引起發炎，是導致膝痛的主要原因。 少年到青年期（約10歲-35歲） 這時期，男性與女性的膝痛比例幾乎差不多，沒有明顯特別的分界，發病可以因為運動或者陳舊創傷引起。運動方面，部分人因長期做一些對膝關節有影響的運動，例如打網球、籃球、羽毛球以及風帆等，導致膝蓋需要承受比平時大很多倍的壓力。 另外，一些膝痛不是因為運動外傷而引發，例如有些病人會訴說什麼也沒做過，但感覺上
藥食同源/羅漢果清肺潤腸
圖：羅漢果味甘性涼，具清熱潤肺、化痰止咳功效。 踏入初夏，天氣變幻莫測，影響空氣質素，加上新冠肺炎疫情持續，人們適宜飲用一些護肺湯水。 羅漢果有清肺潤腸、涼血止咳的功效；南杏、北杏可清肺火，亦有助消化，加上龍眼肉具補血功效，將這些材料與雞一起煲湯，除瞭潤肺止咳，還可增強抵抗力。羅漢果煲雞湯材料：雞1隻、羅漢果1個、南杏5錢、北杏5錢、龍眼肉8塊、紅蘿卜半斤、薑數片、水適量。做法：❶ 雞洗淨，斬
增保護性/新冠疫苗研發競速 應對病毒變異
隨著新冠病毒變異，病毒刺突蛋白進化，現有並正在使用的新冠疫苗產生的抗體識別並擊敗病毒的能力，也會受到影響。為針對奧密克戎（Omicron）等新變異毒株提供更多保護性，全球多傢研發機構正在做針對性研發。 世界衛生組織（世衛）最新數據顯示，目前全球共計44款新疫苗進入臨床Ⅱ期、Ⅲ期試驗階段，2款在接受監管機構上市評估中。美國輝瑞公司、莫德納公司等藥企均在研發專門針對更多毒株的候選疫苗。 美國莫德納
三類生吃較有營養的常見蔬菜
❶ 椰菜花：生吃椰菜花，比煮熟來吃能攝取三倍以上的抗癌物質蘿卜硫素。❷ 洋蔥：生洋蔥可抑制血小板不正常的凝結，能預防心臟病，但煮熟後就會失去這種功效。❸ 大蒜：生吃大蒜能攝取抗癌物硫化物，煮熟卻破壞瞭這種物質。
三類煮熟後較有營養的常見蔬菜
❶ 紅蘿卜：煮過的紅蘿卜，其β-胡蘿卜素含量會較生紅蘿卜多。❷ 蘆筍：它有一層非常厚的細胞壁，在烹煮過程可以破壞這道墻，讓人體更容易吸收蘆筍的維他命A、C、E和葉酸等營養。❸ 菠菜：菠菜煮熟後有較多葉酸，而它所含的鐵、鎂和鈣等礦物質也更容易被人體吸收。
未必致胖/食得其法 宵夜也健康
以中醫角度來看，肚餓是脾的氣比較虛。脾負責管理消化代謝的功能，其運作機能弱，營養吸收不好，代謝也會變慢，這個時候就更不容易瘦瞭。在西醫角度，有美國營養學傢也發現，如果真的很餓，吃點東西，不但能讓身體持續燃燒熱量，還能抑制“饑餓素”的釋放，避免儲存過多的脂肪。所以吃對宵夜，對於身體健康反而有好處。 坊間還有一個流行的講法，誤以為吃宵夜會增加患上胃癌的風險。但醫學專傢指出，罹患胃癌主要是因為胃部反復
健康資訊/什麼時候需要補鈣
圖：小朋友處於發育黃金時期，需要大量的鈣。 鈣在人的一生中，扮演相當重要的角色。它與生活息息相關，假如我們沒有吸收足夠的鈣，即會產生種種健康問題，常見於中老年人身上的骨質疏松癥，便是由於體內缺乏鈣質引致。對兒童及青少年來說，鈣是不可或缺的東西。 究竟鈣對身體起著什麼作用？先說正處於發育黃金時期的兒童及青少年。他們生長發育速度快，代謝旺盛，隨著年齡增長，其腦力和活動均有所增加，所需熱能亦更大；伴
及早診斷/免疫療法有望減輕過敏癥狀
圖：改善空氣質量是減少致敏原的方法之一。 現時，四分之一的人有過敏反應。這個比例超過瞭二十世紀八十年代的數據，但要低於對20年後的預期。屆時，將有“50%的人在其一生中可能遭遇過敏性疾病”，西班牙過敏反應和臨床免疫學協會主席兼巴塞羅那醫院過敏科負責人安東尼奧．巴萊羅說。 呼吸道過敏在鼻子、眼睛和肺部，可分別表現為鼻炎、結膜炎和哮喘。 “分子診斷是一項相對較新的進展，它使我們能夠更好地做出診斷
