藥食同源/薏仁具美容作用

　　图：薏仁茶除了美容，亦可促进新陈代谢。

　　女性随着年纪渐长，面上会出现黑斑、雀斑，欲去掉这些恼人的斑，不妨适量食用薏仁。它属禾本科植物，营养价值甚高，含有薏苡素、维他命B、脂肪油、氨基酸等，具有美容作用，可消除黑斑、雀斑等，同时有抗癌作用，并促进排尿正常。

　　薏仁功能主湿痹、消水肿、利肠胃。人们若受风寒或患上流行性感冒，多食薏仁亦具良效。　　

薏仁茶

　　预备：薏仁（连壳或去壳均可）放锅中，用小火慢炒，注意不可炒㶶，然后放入罐中保存。

　　材料：薏仁（连壳）约20克。

　　做法：薏仁放锅中，加600毫升水煮沸，改用小火煮30分钟，即成。

　　备注：若用去壳的薏仁，分量约10克。