图:手製宽麵。

  常听到人们说湾仔的意大利餐厅“Grissini”很难订位,一来它邻近商业区,二来环境宽敞舒适,因此不愁捧场客。早前有朋友成功留座,约我一行四人来了一趟午间意式美食聚会,质素果然不俗,菜式极具风味。

  餐厅环境开扬,楼底高,坐在落地玻璃窗旁,有自然采光,即使身处闹市亦感觉閒适,气氛也不局促拘谨。菜单有两道及三道菜选择,虽是全英文餐牌,但服务员很细心地为顾客作介绍,也会据客人的喜好给予推荐。

  点餐后,服务员随即奉上手製新鲜出炉面包条Grissini,是源自意大利南部的传统风味,餐厅也以此命名。长长的幼条面包外脆内软,色泽金黄且香气扑鼻,吃时热腾腾,十分惹味。头盘必试“Carpaccio Di Ricciola”,即油甘鱼片,类似日式刺身的做法,以鳀鱼露及柠檬香草调味,上有醃製茄子,卖相与口味同样清新开胃,作为夏日午餐的前菜,非常合适。

  主菜“Diaframma Alla Griglia”是时下流行的烤“朱古力和牛”。使用的澳洲Mayura和牛,以朱古力餵饲,传闻可令肉味变得浓郁、软滑且充满肉汁。事实没令笔者失望,配龙蒿香草汁的牛肉确比想像香嫩,入口融化,完全不觉肥腻。喜欢意粉的不要错过“Pappardelle Allo Zafferano E Ragout Di Cinghiale”,手製的宽麵爽口弹牙,麵身有大量酱汁,加上铺满炖得非常入味的肉粒与油菜叶,口感丰富,充满意式风情。

  一顿完整的西餐少不了甜品,炎炎夏日不妨吃“Coppa Al Limone”。那是以柠檬为主调的甜食,精巧地以五种形式呈现于同一玻璃甜品杯中,分别有水渍果肉、雪糕、雪葩、泡沫与吉士,质感不同却出奇地搭调,颜色明亮怡神,充满芬芳甜美的柠檬清香,让人恍如置身南法蒙顿的柠檬节嘉年华中,愉快惬意,再点一杯泡沫咖啡Cappuccino,遥望室外的景致,真是畅快又圆满。

點讚(0) 打賞

评论列表 共有 0 條評論

暫無評論

微信小程序

微信扫一扫體驗

立即
投稿

微信公眾賬號

微信扫一扫加關注

發表
評論
返回
頂部