夏季是盛產水果的季節，荔枝、龍眼、西瓜、芒果等陸續上市，酸甜多汁的水果很是開胃。其中，楊桃也是很多人喜愛的水果，切開呈五角星的它格外玲瓏剔透，不僅有一副好看的皮囊，而且一口咬下去酸甜可口。
然而，甜蜜蜜的楊桃也可以是“奪命殺手”。清遠市人民醫院腎內科主任薛志強介紹，短時間內大量進食楊桃、楊桃汁，或飲用楊桃酒，有可能損傷我們的腎臟，導致急性腎衰竭。
楊桃含刺激性物質草酸
水果在我們的印象中，應該是健康的食物，但楊桃卻是個例外。薛志強介紹，楊桃含有一種叫做草酸的物質，這種物質對人體的刺激性很大。
進食楊桃後，輕則會刺激人體的胃腸道粘膜，引起拉肚子、腹部疼痛等癥狀，如果在短時間內大量進食楊桃、楊桃汁，或飲用楊桃酒，大量的草酸超過腸道中鈣的螯合上限，那麼剩餘的部分草酸就會經腸道吸收進入血液循環，與血液中的鈣離子螯合成草酸鈣。
過多的草酸鈣經過腎臟時形成許多小小的結晶，這些小結晶聚集在一起，堵塞腎小管，從而引起急性腎衰竭。
“尤其是用楊桃泡的酒，更容易引起腎衰竭。”薛志強說，楊桃長時間浸泡在酒裡，草酸更加容易析出融入酒裡，即便喝的量不多，也相當於在短時間內吃瞭很多楊桃。
傢住清遠市清新區的黃先生和酒友，就曾因為飲用楊桃酒入院搶救。當時他們一起聚餐，喝瞭自制的楊桃酒。聚餐結束後，黃先生和酒友均出現惡心、嘔吐、腹痛、腰痛等癥狀，由於個人體質以及服用酒量差異，每個人呈現的癥狀有所差異。
“黃先生和另一名朋友癥狀很嚴重。”薛志強說，兩名患者檢查結果顯示，血肌酐一個飆升到1500umol/L，一個是500umol/L，而血肌酐的正常值是約100umol/L。黃先生的血肌酐數值是正常人的十多倍，當時情況非常危急。
薛志強說，黃先生先後透析4次，對癥治療瞭一周左右，尿量從少尿逐步恢復至正常，血肌酐數值也逐步下降，這才擺脫瞭生命危險。
正常人也不宜多吃
如何辨別是不是楊桃中毒？薛志強介紹，一般癥狀會在食用楊桃後數小時內發生。患者出現的癥狀多樣，嚴重程度不一。輕度僅表現為惡心、嘔吐、腹痛等。
當尿量減少、下肢水腫，出現胸悶、氣促時，極大可能是急性腎衰竭的表現。薛志強提醒，一旦在食用楊桃後出現上述癥狀中的任何一種，一定要引起足夠的重視，及時就近就醫，以求得到早期治療。
“上面提到的黃先生還是沒有基礎腎病的正常人，否則結果真的難以想象。”薛志強提醒市民不要喝自制楊桃酒，尤其是有慢性腎病，存在腎功能不全、腎功能衰竭、痛風的人群。另外，有血液透析史的病人以及腹膜透析的患者，更加要遠離楊桃酒，甚至是楊桃都要少吃。
高血壓、糖尿病患者在食用楊桃時，也要務必留意自己的腎功能。而即便是沒有腎臟疾病的老年人，也不能空腹食用楊桃。
對於正常人群，薛志強也建議少吃楊桃，至少不要短時間內大量食用，還要少喝楊桃汁和楊桃酒。雖然經過及時、積極的治療，大部分患者的腎功能是可以逐漸恢復的，但他還是強調：“因為吃楊桃導致入院的患者並不罕見，每年都有。因為一時貪嘴，導致急性腎衰竭就得不償失瞭。”
知多D
這幾類人慎喝楊桃酒
在農村地區，不少人傢喜歡自己泡楊桃酒，每逢聚會端出三五斤與親友共享。但實際上，建議以下幾類人不要食用楊桃或者楊桃汁、楊桃罐頭、楊桃酒等加工副產品。
高血壓、糖尿病患者在食用楊桃時，務必留意自己的腎功能。
老年人就算沒有腎臟疾病，也不要空腹吃楊桃，劇烈運動有點脫水時也不要吃。飯後吃楊桃一次不要超過一小個，也就是不超過二兩。
腎病患者和曾經患過腎病的，都不要吃楊桃。已經接受腎移植，或者腎功能衰竭在做血液透析和腹膜透析的病人，絕對不能吃楊桃、楊桃罐頭和喝楊桃汁。
有的小孩子吃楊桃後會尿血，通常不吃就好瞭。健康孩子還是可以吃的，註意不要空腹吃就好。小嬰兒就不建議嘗試瞭。
一般情況下，正常人食用楊桃一般很少發生中毒情況，但也要避免空腹食用，以減少刺激；要淺嘗輒止，每次食用楊桃不超過1個(100克左右)，楊桃酒也是如此。
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