心血管疾病

為什麼雜糧可以降低心血管疾病?哪些食物才能算作“雜糧”?

五谷雜糧的說法由來已久,早在2000多年以前的《黃帝內經》一書中,就提出瞭“五谷為養,五果為助,五畜為宜,五菜為充”的平衡膳食原則,其中的五谷是指“大米、小豆、麥、大豆、黃黍”,可見雜糧自古在膳食中具有重要的地位。那麼,雜糧都包括哪些糧食品種呢?