貼心服務/餐廳可來料加工 港客贊有求必應

　　从事旅游业的港人洪先生是港铭茶餐厅熟客，坐在店门口和友人聊天的他，一开始就热情地招呼记者并介绍菜式，令记者还以为他就是店老板。洪先生表示，两地通关后他帮衬此餐厅后，发现该店的出品不错、实惠，最重要是服务好，于是由生变熟，好快就与店老板和店员打成一片，长期到店内“打趸”。

　　他表示，内地餐饮业的优胜处首先是租金和人工较便宜，其次就是选择多且味道好食，更重要的是这里的服务非常好，店员任劳任怨。此外，店家相当为客人着想，可以代客来料加工，“特别是我想吃什么只要事先告知，基本上都能满足需求。”洪先生强调，有时请客人北上吃饭，一些餐厅没有的贵价食材，可以自带请餐厅加工，“香港的茶餐厅一定不会这么做，做多几个简单方便的碟头饭好过帮你加工复杂的鱼翅啦。” 大公报记者盛德文、黄山