預制菜迎來發展春天 進入智能化、數字化模式

　　央視網消息：中央經濟工作會議提出要著力擴大國內需求，把促進消費恢復增長作為優先措施。受中共中央委托，致公黨中央在山東、天津以“培育新型消費，創新消費場景，促進消費升級，提升生活品質”為主題，開展2023年度重點考察調研。

　　截至2022年底，我國60歲及以上人口已達2.8億人。讓老年人安享晚年，既是“傢事”，也是“國事”。在山東，致公黨中央調研組來到山東濟南養老服務中心開展調研。作為山東省規模最大的醫養結合和普惠性養老機構，這裡設有各類床位1800餘張。目前，常住長者800餘人，能夠為入住老人提供日常護理、支持治療、術後養護等基礎醫護服務。

　　調研組分析指出，拓展“銀發消費”新領域，培育“銀發經濟”新業態，有利於更好滿足老年群眾多樣化的養老需求。同時，也應認識到，當前老年人的消費支出仍以生存型消費為主，同時受“養兒防老”等傳統觀念影響，尚未形成“花錢買服務”等觀念。還需要引導轉變養老觀念，供給側也應圍繞老年人需求，提供更加適配的服務。

　　培育新型消費，除瞭擴大消費群體，創新消費場景也是重要手段。這兩年，以“30分鐘一桌菜”“讓廚房小白秒變廚神”為招牌的預制菜產業發展迅猛，成為年輕消費群體的“新寵”。調研組走進山東（濟南）預制菜產業園，企業工作人員介紹，隨著鎖鮮技術、冷鏈技術的發展，預制菜迎來瞭發展的春天。

　　調研組成員 復旦大學金融研究中心主任 孫立堅：預制菜的商業模式，它已經進入到智能化、數字化的模式。牽扯到的物流、信息流、支付場景都是數字錢包的支付場景，這就是資金流。打造我們的服務貿易，也跟著我們的今天消費場景一起走向瞭世界。

　　一盤預制菜將消費者的餐桌與農業產業聯動起來。作為新產業新業態，預制菜在推動鄉村產業高質量發展方面正發揮積極作用。調研組指出，推動預制菜產業良性發展，國傢標準的建立、產業更好匹配和滿足消費端的核心需求，將是整個預制菜行業亟需解決的課題。

　　調研組還前往天津智慧山文化創意產業園、雲賬戶（天津）共享經濟信息咨詢有限公司等地開展實地調研。調研組建議，要準確把握我國當前消費提質升級的新趨勢、新特征，深入瞭解新型消費的表現形態和發展機遇。

　　調研組同時委托全國21個致公黨地方組織結合各自區域特點開展調研，將綜合線上線下調研情況，形成調研報告上報中央，為促進新型消費發展建言獻策。