“16+8”輕斷食，還能抗衰老？協和湘雅最新研究

2024 年 11 月 18 日，中国医学科学院北京协和医学院、中南大学湘雅二医院皮肤科等团队联合在 Redox Biology 发表题为 Time-restricted eating reveals a「younger」immune system and reshapes the intestinal microbiome in human 的研究。

限时饮食（Time-restricted eating，TRE）已被证明可以通过影响代谢和抗炎活动来延长果蝇和小鼠模型的寿命。然而，TRE 对人体免疫系统的影响，特别是对免疫衰老、肠道微生物群和代谢的影响仍不清楚。

研究团队对 49 名参与者进行了一项为期 30 天的 16:8 TRE 单臂临床试验。

参与者每天上午 9 点到下午 5 点进餐，由临床营养师设计的营养餐厅提供均衡、热量适宜的餐食。研究团队监测参与者体重变化和体重相关参数，并重点关注衰老 CD4+ T 细胞频率、外周血免疫组库以及血清代谢物和肠道微生物群的变化。

结果发现，高达 95.9% 的受试者在 TRE 后体重持续减轻。大多数人减轻了 2～4% 的体重，体脂率、BMI、肌肉量、内脏脂肪、基础代谢和脂肪重量的值耶均有显着下降。

TRE 还降低了循环中衰老 CD4 + T 细胞的比例，而 Th1、Treg、Tfh 和 B 细胞的比例有所增加。在免疫组库方面，T 细胞受体 α 和 β 链的比例增加，而 B 细胞受体 κ 和 λ 链减少。

此外，研究团队还观察到从免疫球蛋白 M（IgM）到免疫球蛋白 A（IgA）的类别转换重组减少。TRE 上调了名为鞘氨醇-1-磷酸和前列腺素-1 的抗炎和抗衰老血清代谢物的水平。同时，几种抗炎细菌和益生菌增加，如阿克曼菌和理研菌科，肠道微生物群的组成趋于「年轻化」。

研究团队认为，免疫细胞衰老是身体衰老的核心因素，血清代谢组学和肠道微生物群与免疫细胞的状态有关。TRE 不仅可以有助于减肥，还可以通过「刷新」免疫系统和肠道微生态来实现抗衰老的效果，并改善新陈代谢。

不过，研究团队同样指出，这项研究仍存在一些局限性。比如在延长的干预后时期内，受试者的随访明显减少，可能会影响长期研究结果的稳健性；而在与衰老相关的研究中，受试者可能年龄不够大，无法有效评估 TRE 对衰老的影响等。

研究团队还提到，TRE 后肌肉量和基础代谢率下降，因此，可通过结合适当的运动，防止瘦肌肉组织损失，增加瘦肌肉组织的数量，这是促进基础代谢率最有效的方法。