幹鍋菜花，超級下飯，上桌秒光

準備食材 菜花、五花肉、洋蔥、青辣椒 紅辣椒、郫縣豆瓣醬、料酒 食鹽、白糖、生抽 具體步驟 挑選花朵松散的菜花，掰成小瓣 用淡鹽水浸泡清洗後瀝幹水分 五花肉切片，熱鍋涼油煸炒至變色 加入菜花翻炒幾下 加入料酒、清水 蓋鍋蓋將菜花燜熟 燜制二至三分鐘後開蓋 鍋中水分蒸幹，菜花塌秧 有微黃的焦邊，盛出備用 鍋中加少量底油 加入洋蔥末炒香 加入郫縣豆瓣醬 加入青紅辣椒段，把豆瓣醬炒香 放入五花肉和菜花 加適量生抽、白糖提鮮 把水分炒幹，大火翻炒 豆瓣醬均勻的裹在菜花上即可