成都人氣最高的美食，你吃過幾種？

說起成都，你最先想到的是什麼？想必最多人想到的就是火鍋、串串，沒錯！成都的小吃可謂是豐富多樣，數不勝數。你都知道哪些呢？我們一起來細數一下成都人最愛的美食小吃吧！

香辣的湯搭配鮮嫩的抄手，入口回味無窮，是成都許多上班族的早餐標配。抄手上面飄著一層鮮亮的紅油，香味足，卻不是狠辣，也不油。估計外地人看瞭會感覺有點兒重口味，但是成都人卻樂在其中。除瞭紅油抄手，還有藤椒抄手深受成都人喜愛，可以說是各大飯店的招牌。

小面的飯館可以說是遍佈成都各大小吃街。它在成都人心中的地位十分重要。簡單的小面，能讓成都人做出許多同的花樣，素小面和雜醬面以及帶肉的牛肉面。可以吃帶湯的或是不帶湯的，多少也可以根據自己的飯量自主選擇。小面裡面有著豐富的調料，大概一二十種。小面的味道不僅備受當地人喜愛，還被許多外地人認可和喜愛。

說起毛血旺，那必須可以稱得上是川菜的代表。各種配菜搭配魷魚、鴨血、牛百葉或是牛肚等，分量足，味道夠味，是成都人最喜歡的菜之一。麻和辣味融合的恰到好處，辣中透香，香中帶麻，絕對是數一數二的下飯菜。也有地方用的是豬血或是牛血，一碗呈上後，紅油下隱藏著各種美味，吃的時候你會猜不到裡面還有什麼，每吃到一種配菜，就會有種發現新大陸的感覺。雖然毛血旺裡面的東西都大同小異，但是也略有不同。你永遠不知道你吃的血旺裡面還有什麼配菜，直到見底兒。所以吃毛血旺總給人有種莫名的滿足感。

重慶烤魚味道豐富，口味多樣。之所以受成都人的喜愛，是因為這款小吃口味重，烤魚本身辣椒、花椒、麻椒比較多，麻辣的味道中，透著一種鮮香味，值得外地人去嘗一嘗，你真的會愛上它。它和我們平時吃的炭火烤魚還不太一樣，重慶烤魚裡除瞭調料多，還帶有許多湯汁，吃起來沒有那麼幹，口感比較嫩。

酸辣粉這種小吃要說是許多地方都有，但是成都人卻十分酷愛。Q彈爽滑的粉兒配上酸辣鮮麻的湯底，幾口粉兒搭配一口湯，爽歪歪。真的是成都人喜歡的味道。當然喜歡吃酸辣粉的小夥伴也不妨去成都嘗一嘗，真正的酸辣粉還真的比我們平時在小吃店吃到的正宗。

說起成都，最具有代表性的除瞭火鍋，就是串串。在成都大街小巷，隨處可見的就是一根根竹簽上面，串著各種各樣的菜，可葷可素。有的是用來當火鍋涮菜，也有的是用鐵板烤熟後，搭配米飯吃。可見，成都人對串串的喜愛程度。