臺風/米荒魚少 日本現“壽司危機”

　　上圖：臺風“珊珊”過後，大分縣一畝稻田裡的水稻大量倒伏。下圖：受臺風“珊珊”影響，日本大分縣由佈市一個漁場的虹鱒魚死亡。\路透社

　　【大公報訊】綜合日本《每日新聞》、《今日日本》報道：日本農林水產省17日表示，日本新收獲大米在8月份平均批發價格比上年同期上漲17%，糙米每60公斤售價16133日圓，創下瞭歷史新高。

　　從今年7月開始，日本多地出現大米短缺，許多超市對大米實行限購，每戶每天購買一袋。日媒表示，這是因為去年夏天的熱浪造成水稻收成不佳，導致供應短缺，以及訪日外國遊客對大米的需求增加。此外，受八月份南海海槽特大地震警報和臺風影響，日本消費者在八月份急於囤積大米，使得大米價格出現短缺。

　　在東京都市區，新收成的大米近期陸續上架零售，一袋5公斤重的新米價格在3000日圓（約163港幣）左右，約是去年價格的1.5倍。有超級市場員工憂慮地說：“大米短缺的情況終於開始緩和，但如果新米的價格繼續居高不下，我們擔心消費者是否會購買。”

　　日本此次米荒與政府多年來錯誤的政策有關。日本近年來大米消費量隨人口減少而下降，政府為防止大米價格下跌，不僅嚴格控制大米進口，更實行逐年減產政策，減少水稻種植面積。農林水產省8月30日公佈的收成評估報告稱，與去年相比，今年大米的產量和品質似乎都有所改善。盡管如此，由於肥料和勞動力支出等生產成本不斷增加，新米的價格一直在上漲。

　　除瞭米荒，根據農林水產省數據，今年上半年，日本國內海魚捕撈量較去年同期減少瞭近20%。氣候變化、過度捕撈以及內外部市場需求的劇烈波動，使得一些關鍵魚類的捕撈變得更加困難。鳥取縣一名漁民表示，幾十年前就聽到氣候變遷的警告，但直到最近幾年，鯖魚和魷魚等才開始變得嚴重稀少，目前情況發展太快，已無能為力。

　　根據政府計算，日本當前魚類自給率為56%，而1964年高達113%。魚類短缺催生瞭所謂“內陸壽司”（即不用魚類），例如，漢堡扒壽司和炸雞壽司等等。壽司店因為食材減少、價格上漲，被迫減少菜單上的壽司選項，一些傳統經典壽司因此面臨被淘汰的危機。