食用油
科學“減油”，為健康“加油”
做菜吃饭，顿顿离不开食用油。食用油不仅能提供人体必需的营养物质，更是烹饪各种美味佳肴的“灵魂”。大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油、猪油、牛油、黄油……食用油种类繁多，如何挑选适合自己的健康好油？当前我国居民烹调油摄入量较多，怎样科学“减油”、为健康“加油”？科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋对此进行了详细解读。
卸完煤制油接著運食用油暴露“三重失守”
近日，媒体曝光了一种令人震惊的行业乱象：部分罐车在完成煤制油等化工类液体的运输任务后，未对罐体进行彻底清洗，便直接装载并运输大豆食用油。7月9日，新华社报道称，针对媒体反映的“罐车运输食用油乱象问题”，国务院食安办高度重视，组织国家发展改革委、公安部、交通运输部、市场监管总局、国家粮食和储备局等部门召开专题会议研究，成立联合调查组彻查食用油罐车运输环节有关问题。
