香香香死瞭！就這一鍋肉，誰見瞭不迷糊

包子知道在這個浩瀚的宇宙中，有一群“一天不吃肉就難受星人”。他們的菜譜裡肯定少不瞭一道菜: 紅燒肉！（說的是不是就是你）

那今天包子教你們來個升級版的 春筍燒肉 。不僅能吃到時令蔬菜，還完美適應肉食主義者的胃！

春筍的營養價值也很高，含有豐富的植物蛋白、維生素等人體所需的營養成分和一些微量元素，還有較多的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，幫助消化！

春筍呢，一般是建議焯水！隻要焯水方法得當並不會影響春筍的鮮味的。因為先焯水再烹飪能去除大部分的草酸。這樣吃著也不會有苦澀味。

請相信我！按包子這個做法！五花肉肥而不膩，入口即化！鮮香的春筍裹上濃鬱的肉香，吃著即清爽又鮮嫩！

因為提前把肉裡的油脂給逼出來瞭！看著雖然還有肥肉，但是吃起來一點也不油膩！反而特別香！愛吃肉星人們！還不快安排起來~

下面送上超詳細的步驟講解

往下看，你的問題都能解決

春筍、五花肉、薑、蔥、料酒、冰糖、幹辣椒、八角、桂皮、香葉、生抽、老抽、鹽

春筍洗凈去皮，切成滾刀塊。沸水下鍋，焯水 3 分鐘，去除草酸，撈出備用。

五花肉切塊備用。

冷水下鍋，加薑、蔥、料酒，煮開後撇去浮末，把肉撈出瀝幹水分。

鍋中倒少許油，把五花肉倒入鍋中，煎出多餘油脂，盛出備用。

鍋中留少許底油下冰糖，炒出糖色。再把五花肉倒回去，翻炒上色。

倒入八角、幹辣椒、桂皮、香葉，翻炒出香味。

倒入焯過水的春筍，加料酒、生抽、老抽、鹽，翻炒均勻。

倒入開水，沒過食材，中小火燉 40 分鐘左右。

轉大火收汁，撒點蔥花裝飾，就可以開飯啦！