图：顾客罗先生和罗太表示食肆的服务态度十分重要。
大公报记者发现，近日网上多了不少表扬礼貌商户的帖文，正面积极地促进服务业改善待客之道。其中，参与了香港旅游发展局“优质旅游服务”计划的九龙塘又一城“望月楼”，以优质服务态度见称，获得不少赞誉。餐厅主任小王表示“服务态度不好，食物几好食都无用”，侍应阿红亦分享待客心得，“当客人是朋友一样，客人自然会再来光顾！”
望月楼为路毕斯集团（LUBUDS）旗下餐厅，主打中高档新派中菜。餐厅有参与旅发局的“优质旅游服务”计划，亦有参加去年的“香港有礼”及正在进行的“香港夜飨乐”优惠活动。
餐厅主任小王说，餐厅对优质的待客之道有十分高的要求，对于获市民赏识，小王表示很高兴，他认为对客人礼貌好、态度好，是需要持之以恒的事，若做得不好，负评就会很快传开去，白费过往的努力。
小王又指出，餐厅十分重视食物的品质和味道，但如果“服务态度不好，食物几好食都无用”。对于餐厅有参与“优质旅游服务”计划，小王形容为一项对客人的保障认证，为改善本港各行各业的整体服务态度，政府可牵头推动更多类似的计划，亦起到鼓励商户的作用。此外，餐厅亦会在客人结账时附上意见服务调查问卷，收集意见作改善。
餐厅侍应阿红向记者分享待客心得：“当客人是朋友一样，客人自然会回来再吃！用个心对人，对方会感受到的。”深明此道的阿红续说，自己以前是做小生意的，特别明白将心比心的道理。她续说：“客人来，认得他们，知他们的称呼，姓什么，应送上什么茶，他们喜欢吃什么，这些都是基本的服务态度。见客人食得开心，我也会开心，就是这么简单。对新客来说礼貌更重要，他们回来再吃，对餐厅生意又好。”
餐厅顾客罗先生和罗太表示，今次是第一次来“望月楼”吃饭，觉得餐厅无论食物、环境、服务态度均非常好，“反正都是要食，当然拣间好吃又好招呼的。”
参与商户通过严谨评审
“优质旅游服务”计划由旅发局推行，旨在让消费者轻易识别出值得信赖的零售商户、餐馆及经济实惠的旅客住宿服务。参与计划的商户，必须通过每年严谨的评审，以确保产品和服务达到以下三项标准，包括明码实价、资料清晰、优质服务。
旅发局于上月亦推出“香港夜飨乐”本地市民版及旅客版餐饮消费券，供领券客人凭消费券自下午6时起，在参与活动的全港超过1200间酒吧及“优质旅游服务”计划认可食肆，享立减100元专属优惠。
立法会批发及零售界议员邵家辉表示，推动“礼貌运动”是一项全民运动，需要靠各界包括政府和市民的一同努力。“大家一齐以礼待人，所谓礼多人不怪。说多些多谢、唔该，互相包容。香港服务需要提升，令客人有宾至如归的感觉，这对什么档次的商户来说是一样的。”
大公报记者叶浩源（文、图、视频）
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