蘿卜雞蛋湯
準備食材：白蘿卜、雞蛋、枸杞、蔥花
做法步驟：
1、將白蘿卜去皮，切成絲，枸杞洗凈備用。
2、起鍋熱油，將雞蛋打入鍋中，煎熟後盛出備用。
3、鍋中留油，放入薑蔥炒出香味，加入切好的白蘿卜絲翻炒至稍軟。
4、接著加入煎好的雞蛋和適量的開水，中小火煮10分鐘。
5、最後加入枸杞、適量的鹽和胡椒粉，再撒上蔥花，即可關火出鍋。
山藥炒木耳
準備食材：木耳、山藥、青紅椒
做法步驟：
1、將木耳泡至軟化，然後洗凈切成小塊。山藥去皮，洗凈後切成薄片狀。青紅椒切成小塊備用。
2、鍋中水燒開，依次放入山藥和木耳，焯水30秒，撈出過涼水，瀝幹水分。
3、熱鍋中倒入適量的食用油，放入木耳、山藥和青紅椒翻炒片刻。
4、接著加入白糖、蠔油和適量鹽，翻炒均勻，再倒入水淀粉勾芡，至芡汁濃稠，即可出鍋上桌。
蔥爆牛肉
準備食材：牛肉、大蔥
做法步驟：
1、將牛肉切成薄片，加入適量生抽、料酒、鹽和淀粉，醃制15分鐘。大蔥切成滾刀塊備用。
2、熱鍋加入適量的食用油，放入醃制好的牛肉炒至變色後盛出備用。
3、鍋中留油，放入大蔥炒香炒軟，加入炒好的牛肉，再加入生抽、適量鹽和雞精，快速翻炒幾下，即可出鍋上桌。
小炒花菜
準備食材：花菜、青椒、大蒜
做法步驟：
1、將花菜洗凈，切成小朵，青椒洗凈切成小段，大蒜切成蒜末備用。
2、鍋中水燒開，放入少許鹽，再放入花菜，焯水30秒後撈出，瀝幹水分。
3、熱鍋中加入適量的食用油，放入蒜末炒香，加入青椒翻炒片刻，倒入焯好水的花菜。
4、最後加入生抽、蠔油、適量鹽和雞精調味，大火繼續翻炒30秒，即可出鍋上桌。
爆炒豬肝
準備食材：豬肝、洋蔥、青紅椒、蔥薑蒜
做法步驟：
1、將豬肝切成薄片，清洗幹凈，去掉血水，放入碗中加入適量鹽、生抽、料酒和淀粉，醃制10分鐘。
2、洋蔥和青紅椒切塊，蔥薑蒜切末備用。
3、熱鍋中加入適量的食用油，放入蔥薑蒜炒出香味，加入醃制好的豬肝，翻炒至變色，盛出備用。
4、另起鍋熱油，放入洋蔥和青紅椒翻炒至斷生，加入炒好的豬肝翻炒片刻。
5、接著加入生抽、蠔油、白糖和少許水，翻炒均勻後，即可出鍋上桌。
上海青炒香菇
準備食材：香菇、上海青、大蒜
做法步驟：
1、將香菇洗凈後切成片，上海青瓣開洗凈，大蒜切成蒜末備用。
2、熱鍋加入適量的食用油，放入蒜末炒香，加入香菇翻炒至斷生。
3、接著加入上海青翻炒至變軟，最後加入適量的鹽和蠔油，翻炒均勻，即可出鍋上桌。
生蠔煎蛋
準備食材：生蠔、雞蛋、蔥花
做法步驟：
1、將生蠔用清水洗凈，鍋中水燒開，放入生蠔焯水至斷生，撈出瀝幹水分後放涼。
2、雞蛋打入碗中，加入焯好水的生蠔，再加入蔥花、適量鹽、胡椒粉和少許水，攪拌均勻。
3、熱鍋中加入適量的食用油，油熱後放入生蠔雞蛋，煎至兩面金黃後，即可出鍋上桌開吃。
素炒西蘭花
準備食材：西蘭花、胡蘿卜、大蒜
做法步驟：
1、將西蘭花洗凈，切成小朵，鍋中水燒開，放入少許鹽和食用油，再放入西蘭花焯水2分鐘，撈出瀝幹水分。
2、胡蘿卜去皮切片，大蒜切成末備用。
3、熱鍋加入適量的油，放入大蒜末炒出香味，加入胡蘿卜片翻炒至微軟。
4、加入焯好水的西蘭花翻炒，再加入適量的鹽雞精調味，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
豉油雞
準備食材：雞、沙薑
做法步驟：
1、將雞洗凈瀝幹水分，倒入生抽抹遍全身，醃制片刻。
2、取一個碗，加入生抽、老抽、料酒、白糖、適量的水，調成料汁備用。
3、熱鍋加入適量的油，加入沙薑炒香，將醃制好的雞放入鍋中，倒入調料汁，差不多淹沒雞身。
4、大火燒開後，轉小火不停地把料汁往雞上澆，持續10分鐘，將雞翻到另一面，繼續澆煮10分鐘。
5、接著蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，將雞翻身再繼續燜煮5分鐘。
6、最後將燜煮好的雞取出，放涼切塊裝盤，即可開吃。
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