12款花生醬含致癌黃曲黴素　兩款超標

　　圖：花生醬抽樣檢測結果

　　【大公報訊】記者劉碩源報道：花生醬常被認為是面包的“最佳伴侶”，但甜蜜之餘，有些花生醬亦會導致健康問題。消費者委員會昨日公佈，在市面抽查常見的粗粒和幼滑花生醬各十款，檢測發現其中12款含黃曲黴素，2款花生醬的黃曲黴素B1含量超過歐盟標準上限。消委會指，攝入黃曲黴毒素可引致動物及人類產生急性及慢性中毒，並可導致急性肝臟受損、肝硬化、癌癥甚至死亡，而黃曲黴毒素B1亦被列為致癌物質。

　　其中，被視為臺灣名物的“新竹福源”花生醬，黃曲黴毒素含量最高，每公斤含4.94微克，B1含量達4.27微克，兩項指標都分別超過歐盟4微克和2微克的標準。產地為印度的“優味”幼滑花生醬，黃曲黴毒素含量為每公斤2.38微克，B1含量2.01微克，超出歐盟2微克的上限。兩款花生醬的評分在幼滑花生醬排行榜“包尾”。粗粒花生醬中，“佳之選”的黃曲黴毒素總量最高，每公斤有2.61微克，B1含量1.42微克。

　　消委會已將12款檢出黃曲黴毒素的樣本資料轉交食安中心跟進。食安中心調查發現，1個產品涉嫌違反標簽規例，已提出檢控。而是次報告驗出的黃曲黴毒素含量均符合本港法例要求，正常食用不會影響健康。