落地生根/同鄉大廚熱愛中國文化

　　圖：艾明廚藝瞭得，獲不少食客大贊食物好有傢鄉味。

　　“我在香港和深圳工作瞭近20年，兩個子女都在香港讀書和長大，今年初我還領取瞭回鄉卡，隨時可以過關遨遊神州大地。”今年剛過50歲的Emin是地道的土耳其人，因為喜歡中國文化，全傢已在香港落地生根，不但擁有香港身份證，還擁有一個可愛的中文名字“艾明”。

　　“香港是我的第二故鄉”

　　“中國有數千年的文化底蘊，而香港作為國際化大都會，又背靠祖國，可以說商機無限。”艾明動情地說，早在2004年就想到香港闖蕩，因同行選擇瞭一河之隔的深圳，最終去瞭深圳打拼。

　　“要愛上一座城市，就要完全地融入當地的生活方式。”艾明深情地說，工作中利用各種機會學習漢語發音，“全是靠多問多聽學會的，如刀叉碟子就拿著刀叉碟子不斷問人這怎麼讀。”艾明現在除瞭外表與華人不同，骨子裡早已深深烙上中國印記。

　　2011年，艾明因老傢有事處理，無奈結束生意回到闊別七年的土耳其故土。翌年，一直對中國念念不忘的他受老鄉Tekin的力邀，到香港發展。

　　“我全傢已遷居香港，14歲兒子和11歲女兒都在香港讀書受教育，而我不但已取得香港身份證，今年2月份還辦理瞭回鄉卡，隨時和港人一樣過關上深圳。”艾明開心地說：“香港是我的第二故鄉。”