消委會報告/測試29款朱古力全含鎘　多吃傷腎

　　圖：朱古力是熱門零食，種類花多眼亂。\大公報記者何嘉駿攝

　　朱古力是送禮佳選，也是熱門的減壓零食。消委會測試市面上29款朱古力樣本，發現全部樣本都驗出重金屬“鎘”，其中Amedei的70%黑朱力檢出的含量最高，達每公斤0.937毫克，超出歐盟規定上限17%，長期進食或損害腎臟，已轉交食安中心跟進。

　　另有部分樣本檢出的糖含量或總脂肪含量較其營養標簽所標示數值高，食安中心已就其中一個產品提出檢控及采取跟進行動。\大公報記者　易曉彤

　　消委會測試的20款黑朱古力樣本檢出的“鎘”含量由每公斤0.039毫克至0.937毫克，相差達23倍，當中Amedei的70%黑朱古力的“鎘”含量最高，達每公斤0.937毫克，超出歐盟規定的上限17.1%。9款牛奶朱古力樣本檢出的“鎘”含量由每公斤0.009毫克至0.092毫克，相差9.2倍，均符合歐盟上限。

　　全部黑朱古力樣本檢出鉛

　　消委會表示，“鎘”是天然存在於地殼表面的金屬元素，工業用途很廣泛，如動植物居住及生長環境的土壤、空氣、水域等受到“鎘”污染，“鎘”便會在食物鏈中累積傳遞。如長期進食“鎘”含量高的食物，可能會損害腎臟。

　　至於其他重金屬，全部20款黑朱古力樣本均檢出“鉛”，9款檢出“砷”。9款牛奶朱古力樣本中，有5款檢出“鉛”，全部均沒有檢出“砷”。然而，全部樣本檢出的“鉛”含量和“砷”含量都沒有超出中國國傢標準上限。

　　促與時並進制定規管法例

　　朱古力本身含有不少脂肪，亦會添加大量糖分。消委會發現，除瞭2款表示無添加糖之外，其餘樣本均屬高糖，牛奶朱古力的糖含量普遍較黑朱古力高，以每100克計算，牛奶朱古力平均含53.8克，較18款有添加糖的黑朱古力樣本高出約90.8%。黑朱古力樣本的平均總脂肪含量較牛奶朱古力高，每100克平均含42.8克，較牛奶朱古力樣本每100克含33.3克高28.5%；此外，有2款牛奶朱古力分別檢出每100克0.1克及0.2克反式脂肪。

　　消委會宣傳及社區關系小組主席蕭景威表示，朱古力原材料的可可豆是農作物，受泥土、水影響下，或多或少存在重金屬，大部分朱古力檢出的重金屬都沒超標，市民可放心食用，但要留意所含的營養成分，避免攝取過多脂肪及糖。

　　消委會總幹事黃鳳嫺表示，本港法例並沒有專門為朱古力食品設定重金屬限量，因此參考歐盟及內地的標準進行測試。但她認為朱古力人人都喜歡吃，政府亦應與時並進，制定相關法例，保障消費者。

　　消委會測試亦發現，多款朱古力的糖和飽和脂肪的含量與營養標簽存在頗大差異。食物安全中心表示，中心發現一個產品涉嫌違反相關標簽規例，並提出檢控和采取跟進行動。除4個產品已無在市場出售外，該中心就相關產品進行檢測，1產品結果合格，其餘結果待定。