圖:特區政府將在11月推廣廟街夜市,透過推介美食和辦表演,重新展現廟街魅力。\大公報記者何嘉駿攝

  “香港夜繽紛”多個海濱夜市反應超乎預期,令人振奮!文化體育及旅遊局局長楊潤雄表示,政府將在11月展開下一步,推廣廟街夜市,希望透過推介地道美食、辦表演等,重新展現昔日繁華。不過因廟街位處民居,辦活動不能變成擾民,他呼籲商戶和居民要“一人行一步”。

  與海濱夜市不同,廟街夜市有其獨有歷史文化,各界紛紛獻議,希望保留百載“平民夜總會”傳統韻味,同時引入新元素,吸引新一代旅客光臨,感受廟街不一樣的“夜色”!\大公報記者 易曉彤 曾敏捷 陳正

  楊潤雄表示,八月的旅客數量已回復至疫情前的八、九成,仍以內地客居多,初步留意到內地客的消費模式改變,由以往的蜂擁購物變成來港深度遊。他希望下月推廣廟街夜市,會為旅客帶來另一番體驗,“廟街有其特色,有看掌相、有表演,透過重推地道美食和辦表演,重新展現該處的特色”。廟街推廣活動的形式會參考海濱夜市,詳情仍在商討,活動會在周末或平日舉行、持續多久等都視乎實際情況,但他期望可建立特色生態,未來會有人自發在廟街辦活動、做表演。

  未來大計 打造美食文藝勝地

  據悉,現時廟街的攤檔、電力都已準備就緒,屆時將主打推介特色美食,實行“美味誘惑”。油麻地廟街販商商會主席陳錦榮對大公報記者說,廟街夜市將有20個可加熱檔口,當中12個是原有食肆檔戶,餘下的會邀請廟街附近較為出名和深受歡迎的美食檔進駐,如佳佳糖水、肥姐鹵味等。除瞭地道美食如牛雜、炸大腸、魚蛋、燒賣、糯米飯,還會引入印度、巴基斯坦、尼泊爾、泰國和臺灣美食,體現香港口味國際化。

  陳錦榮還暢談未來大計,“大約十個非加熱檔口將售賣缽仔糕、酸薑皮蛋、叮叮糖和棉花糖,其中一個檔口比較特別,提供化妝和租借古裝,讓遊客打卡拍照。另外廟街原有二百多個幹貨檔口,還有看相、塔羅牌和唱歌,希望廟街成為美食天堂、購物天堂和文化藝術勝地,要將廟街夜市打造如臺灣的士林夜市,遊客來香港就一定要逛廟街”。

  廟街夜市與其他海濱夜市有何不同?陳錦榮笑說廟街的美食檔更加專業,味道更正宗。盡管路線不相同,但他認為可嘗試引入海濱夜市一些檔戶進駐,為廟街加添新口味。

  追本溯源 榕樹頭攤檔百載風情

  廟街的發展可追溯至1887年,當時油麻地天後宮分為廟北街和廟南街。上世紀二十年代,天後宮前榕樹頭廣場逐漸成為坊眾休憩地,聚集瞭許多販賣小物和餐飲的攤販。1975年3月政府在廟街劃出小販認可區,范圍從文明裡至眾坊街一段、甘肅街至南京街一段,設有約600個攤位,形成特色市集。這裡又有“平民夜總會”之稱,原本是基層市民的樂土,因位處尖沙咀和旺角兩大旅遊購物區之間,世界各地訪港旅客也慕名而來。

  另外,大多遊客對香港文化的印象來自港產電影,早年不少港產片都在廟街取景或以此作背景,其中1993年公映、由劉青雲及袁詠儀主演的《新不瞭情》,故事就講述廟街粵曲藝人際遇,1996年公映、由周星馳自編自導自演的《食神》,更有趣地展現路邊大牌檔風味。

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