日本水產食安Q&A

　　Q：市面上出現便攜式核輻射檢測儀，聲稱可對食物進行輻射量檢測。這種檢測設備可靠嗎？

　　A：專業用的離子輻射檢測儀（一般稱為核輻射檢測儀），應具備所需的準確度和靈敏度，並需由專業機構作定期校正。一般自購的便攜式輻射檢測儀器，未必能達至所需的測量要求，亦可能沒有相關的專業認證和校準，並不能取代專業設備和人員所進行的輻射監測和評估。所以，市民若使用自購的核輻射檢測儀器，未必可以評估食物的輻射水平。

　　Q：食物安全中心的檢查程序為何？

　　A：食安中心人員會先用手提測量計整批檢查食品，再抽樣進行輻射污染監察系統檢查。超過限值的樣本會送交政府化驗所，以詳細分析碘131、銫134和銫137的含量。此外，還有額外的樣本送往政府化驗所作測試。

　　Q：為什麼政府對日本水產的新管制措施生效之後，市場上仍有機會見到來自受管制都縣的水產食品？

　　A：一些新措施生效前已進口本港的加工水產食品，例如冷藏（急凍）、風幹和罐頭類食品，因其保質期和銷售期較長，市民有機會在新措施生效後一段時間內，仍在市場上見到這些來自受管制都縣的水產食品。所有這些水產食品可以安全食用。

　　Q：如水產品並非在受管制的都縣制造，純粹是經受管制的都縣轉運到香港，是否可以進口？

　　A：可以。例如原產自北海道或九州的水產品，即使是經東京的機場，港口或水產市場轉運或運輸至香港，都不會因此被禁止進口。