勿信傳言/食安中心辟謠：碘鹽不能抗輻射

　　圖：食物安全中心在Facebook發帖辟謠，指吃碘鹽不能抗輻射。

　　網上流傳吃“碘鹽”可以抗輻射，食物安全中心澄清，無科學證據顯示進食鹽能夠預防輻射，過量攝入碘及鈉（鹽），反而會危害身體健康。

　　食物安全中心解釋，一旦發生核事故，可能會釋出放射性碘，受到放射性碘照射的人，例如核電廠工作人員及救援人員，暴露於放射性碘前或暴露後的短時間內，服用碘片可以減少甲狀腺吸收放射性碘。

　　不過，食物安全中心強調，碘片隻有在緊急情況，以及經過專傢或者醫生指導下，才可以服用。胡亂服用碘片，或者過量攝入碘，會危害健康，包括擾亂甲狀腺的正常功能，令人出現甲狀腺功能亢進、甲狀腺功能減退等情況。

　　至於“碘鹽”，由於碘含量低，每日要服食大約2.5至5公斤，才相當於一粒碘片的劑量。而多項研究指出，進食過多的鹽，會增加患上高血壓及心血管疾病風險。

　　香港高等教育科技學院副教授方麗影解釋，“碘鹽”對比一般食鹽，加入少量碘酸鉀，作用是預防碘缺乏病，例如甲狀腺腫脹（俗稱大頸泡）。一般而言，人攝取一般鹽分已經足夠，世衛建議成年人每日鈉（鹽分）攝取量，應少於2000毫克，即略少於一茶匙食鹽，若長期攝取過量，會危害身體健康，導致高血壓等。 大公報記者賴振雄