日本水產Q&A

　　Q：若受禁水產品被制成醬料，例如豉油或蠔油，可以帶回香港嗎？

　　A：在禁令范圍覆蓋的10個都縣生產而含有水產的合成食品，如魚蛋、蟹柳等，均不屬禁令規管范圍；豉油、蠔油亦不屬禁令范圍，但本港當局仍會抽驗。

　　Q：什麼是乾製或以其他方式保存的水產品？

　　A：乾製，即是例如風幹的鮑魚和貝類。以其他方式保存，即是例如“一夜幹”、“魚幹”（即以醃漬、風幹方式處理）、罐頭、真空或經加熱處理的水產食品。

　　Q：在日本旅遊時，應否避免食用魚生等水產品？食用多少才構成風險？

　　A：其風險涉及多個因素，包括市民進食多少、魚類是否有輻射、含量有多少等。政府建議適量進食魚類，不要每天進食，否則風險會隨之增加。

　　Q：當局如何分辨進口的日本食品源自什麼縣份？

　　A：食物安全中心在日本食品進口時，會檢查相關文件（例如海運提單、載貨清單）和貨品標示等。原產地資料一般會載列在貨品的標示或載貨清單中。此外，日本就其出口食品亦有一套溯源系統，方便追蹤食品來源。

　　Q：如受禁制的水產食品是在新措施生效前已付運，但在新措施生效後才抵港，是否仍可以進口？

　　A：可以。在新措施生效前已付運的水產食品可繼續供港，不受新措施影響。

　　資料來源：政府跨部門專責小組記者會、食物安全中心