近日有外国研究指出，纸饮管含化学物PFAS，长期使用恐会在体内积累，对人体产生不良影响，甚至可能致癌。有关研究引起市民关注。有本港食品安全专家指出，PFAS常被应用于防水和防油的涂层，摄入少量也可经排尿自然排出体外，毋须过分担心。
纸饮管的安全与风险，近日引起市民关注，大公报翻查资料，源于比利时安特卫普大学于去年5月，在学术期刊《Food Additives & Contaminants》刊登的研究，研究人员在当地收集39款饮管，包括纸、竹、玻璃、塑料、不锈钢饮管，进行化学物PFAS（多氟（全氟）烷基物质）检测，结果只有不锈钢饮管不含PFAS。
研究报告未有标明PFAS的含量，同时承认低剂量的PFAS摄取对人体不会造成大影响，不过化学物会在体内积累，仍然可能对人体产生不良影响。
香港食品科技创新中心总监方丽影昨日回复《大公报》查询表示，PFAS常被应用于防水和防油涂层，在正常使用情况下一般不易剥落，就算剥落摄入人体，透过正常排尿也可以自然排走。她指出，根据文献纪载，大部分美国人的血液内含有微量的PFAS，不用过分惊讶。PFAS被世卫（世界卫生组织）列为“第2B类致癌物”，可能对人类致癌，但暂时未有数据显示要摄取多少及多久时间才会致癌，所以不用担心。
香港中文大学化学系兼任副教授史东甫向《大公报》表示，虽然长期摄入一定含量的PFAS有机会致癌，但一般物料含量极低，只要符合欧盟等国际标准仍然可以使用，“近年外国反而关注PFAS要长时间才能够分解，构成环境污染，所以一般建议减少使用。” 大公报记者赖振雄
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