就業前景/品酒師平均月薪約23800元

　　图：WSET课程入学门槛低，年满18岁无酒精过敏者可报读，而港大专业进修学院更设有中文教学，课程深受学员欢迎。\大公报记者盛德文摄

　　一项政府调查指出，本地约57.2%全职葡萄酒业从业员担任管理和督导阶层职位。惟业界只有9.8%的从业员具备与葡萄酒相关的专业资格。香港作为重要酒业枢纽，对葡萄酒专才需求甚殷。

　　葡萄酒行业有各种不同的工作岗位，包括零售、批发和品酒师，每个不同的环节和岗位都需要具备一定的酒类知识。

　　要入行成为品酒师，在酒店工作的基本要求要有WSET的第三级资格，因要红酒品类众多，而且要向客人推荐美酒，所以需要较高的知识量。如入行做销售、市场推广或品酒师助理，WSET第二级就可达标。

　　品酒师收入主要视乎经验、专业资格和名气及佣金而定，除了为客人介绍美酒，品酒师亦是半个销售员，收入很大比例会跟卖酒业绩挂钩，有时佣金的收入，甚至比底薪还高。一般而言，助理品酒师、中级品酒师、首席品酒师和葡萄酒总监，薪酬由18000至50000元以上不等。

　　工作涉及营销　或需卖酒“跑数”

　　根据Indeed求职网站最近的薪酬调查资料显示，现时香港品酒师的平均月薪约为23800元，但很视乎是在什么公司工作，职级和年资亦有很大影响，私人市场的人工差异可以非常大。

　　事实上，品酒师主要受聘于酒店、高级会所及高级餐厅，有时一支名酒，可能比整餐饭还要贵，酒水是餐厅的重要营收。由于名酒价钱贵，这类餐厅通常会将目标金额定到很高，例如每月几十万元，要求品酒师全力向目标冲刺。