缺人手 臺餐廳“10間包廂隻開6間”

　　 【大公報訊】據“今周刊”報道，島內一名酒店高層與傢人到一傢知名餐廳用餐，候位一等就是半小時，他納悶非假日為何要等那麼久？原來，因為員工人手不足，店裡10間包廂隻開瞭6間。這類服務業的“缺工”情景不是個案，自今年新冠疫情趨緩、解封以來，島內內需暢旺，但因疫情出走的人才並未回流，缺工嚴峻情況從高科技業轉向民生消費產業：其中，餐飲、旅宿業更是首當其沖，生意上門卻苦無員工接應，成為島內產業復蘇一大阻礙。

　　臺灣服務業缺工潮究竟多嚴重？根據島內104人力銀行今年7月提出的《2023民生消費產業人才白皮書》調查，今年第一季餐飲、零售、批發、住宿、運動及旅遊休閑五大民生消費產業的缺工數，平均每月需求38.2萬人，求供比（求才人數除以求職人數，指每位求職者有幾個工作機會）高達8，遠高於整體市場的1.8，代表民生消費產業的求才難度是整體市場的4.4倍。

　　根據104人力銀行的數據指出，今年9月，在104的求職系統中共有107.8萬個工作職缺，這個數字創下成立28年以來的歷史新高。直到今年9月，系統中仍有高達106萬個職缺，“餐飲業就占瞭20.3萬個，其次的批發零售業，也有將近18萬個工作職位。”