前景廣闊/中山港青：明年把茶餐廳開到深圳

　　圖：林珣霳在中山開設的茶餐廳充滿香港元素。/大公報記者黃寶儀攝

　　走進位於中山世紀優活中心的九五冰室，仿佛讓人一秒“穿越”回上世紀八九十年代的香港：寫著“大茶飯”的霓虹燈牌高高掛起，墻上張貼著各種舊照片、電影海報，老式的撥盤電話、電視機、卡帶錄音機以及搪瓷餐具、紅色保溫瓶等，融合灣區城市舊時生活和香港影視娛樂元素的設計，讓深受香港潮流文化影響的灣區人倍感親切。創始人林珣霳說，將自己喜歡的香港文化帶回內地，讓更多人能喝上正宗的香港絲襪奶茶，就是他回內地創業的初心。

　　林珣霳祖籍中山，是土生土長的香港人，小時候曾隨父母回鄉探親，中山給他留下瞭“很有文化氣質”的印象。回中山創業之前，林珣霳在香港從事廣告策劃工作，因為客戶中有很多是餐飲企業，加上自己喜歡研究美食，便在香港九龍灣開辦瞭人生中第一傢茶餐廳“九五冰室”。

　　2019年，林珣霳將“九五冰室”帶到瞭中山。

　　“香港地少人多，人口密集，做餐飲相對容易，反而在內地當下主要是通過各種軟件和短視頻平臺進行營銷，有多種不同模式。”林珣霳慢慢發現，中山的餐廳更加註重溫度，有人情味，會建立和維護好和每一位顧客的關系。於是，林珣霳開始註重私域流量的運營，除瞭到店用餐和外賣，他還專門開發瞭可以訂制並送貨上門的露營、燒烤或親子生日活動等套餐，深受市民歡迎。

　　如今，九五冰室不僅有瞭一批同樣來自香港的粉絲，也累積瞭不少本地顧客。讓林珣霳覺得欣喜的是，近期收到很多反饋，表明隨著交通的便利，越來越多香港人有意到中山置業。

　　“深中通道預計明年通車是一大利好，中山與香港及深圳的往來將更加密切，屆時我也會更多前往深圳，尋找不一樣的合作機會。”林珣霳告訴記者，透過和不同企業合作，為他們設立相匹配的餐飲業態，既是新出路也是為自有品牌引流的平臺，“有瞭深中通道，大灣區的想像空間就更大瞭。”