南方財經全媒體記者 歐雪 深圳報道
星巴克再加碼中國市場，助力深圳福田區“咖啡之城”IP出圈。
8月18日，記者獲悉，深圳福田區政府與星巴克中國正式簽署瞭投資框架協議，雙方將建立長期、穩定的戰略合作夥伴關系。
其中，星巴克中國將在福田區落地星巴克中國創新科技中心（Starbucks China Innovation and Technology Center，簡稱SITC），進一步驅動門店和多渠道的數字化進程，由內而外、從上至下賦能消費全產業鏈。
該中心計劃在今年9月投入運作，用於提升自身技術能力及數據基礎建設，進一步驅動門店和多渠道的數字化進程。未來3年，該中心將進行首筆投資，數額約人民幣15億元（2.2億美元）。
首筆投資超15億元
在8月2日，星巴克發佈瞭2023財年第三季度（截至2023年7月2日）業績。當期，星巴克營收91.7億美元，同比增長12%，不及市場預期的92.9億美元。
其中值得註意的是，北美和國際市場的同店銷售增長都低於市場預期，主要是中國市場彌補瞭預期差。
財報顯示，當期星巴克中國營收達到8.219億美元，同比增長60%（去除匯率變動影響），較上一季度增長10%；同店銷售額增長46%，同店交易量增長48%，平均客單價下降1%，相較於第二季度有所提高。報告期內星巴克中國門店凈新增門店237傢，超過前兩個季度的總和。
記者瞭解到，目前中國已成為星巴克最大的國際市場，也是其最重要的戰略市場之一，當前中國內地的星巴克門店數量超過6500傢，覆蓋250個城市。
盡管如此，目前中國咖啡市場競爭加速，尤其是瑞幸今年二季度銷售額已反超星巴克，中國咖啡巨頭格局生變。
在財報電話會議上，星巴克中國董事長兼首席執行官王靜瑛表示：“我們仍將加大投資，進行產品創新，提升門店體驗、數字化以及人才培養，以創造更多獨特優勢，抓住未來中國市場的無限機遇。”
而此次創立星巴克中國創新科技中心，是星巴克加碼中國市場的又一重要落子。
早在2022年9月的全球投資者大會上，星巴克首次提出打造SITC，以加碼投資、加速發展、引領精品咖啡行業彰顯對中國的長期承諾。
記者獲悉，該中心計劃在今年9月投入運作，用於提升自身技術能力及數據基礎建設，進一步驅動門店和多渠道的數字化進程。
未來3年，該中心將進行首筆投資，數額約人民幣15億元（2.2億美元），在初期將招募數百名優秀的科技人才，為以人為本的創新提供發展平臺，並重新定義零售格局和顧客體驗。該中心將聚焦五個關鍵領域，分別是顧客、夥伴（指星巴克服務人員）、咖啡、效率以及可持續發展。
推動深圳福田“咖啡之城”IP出圈
據悉，星巴克中國總部位於上海，而此次將中國創新科技中心選址深圳福田，星巴克中國政府事務及社會影響力副總裁竺蕾表示，是因為星巴克對深圳的市場前景和營商環境充滿信心。
竺蕾進一步表示，星巴克中國創新科技中心的成立，將有力推動星巴克的數字化創新，她期待星巴克中國與福田區能夠通力合作、攜手並進，助力深圳成為具有世界影響力的科技創新之都。
談起咖啡，深圳其實並不陌生。
今年上半年，深圳全市社會消費品零售總額5000.02億元，同比增長11.5%。而伴隨著深圳消費復蘇的強勁勢頭，深圳的咖啡經濟也越來越亮眼。
在天眼查中搜索關鍵詞“咖啡“發現，深圳市現存咖啡相關企業數量為17752傢，居全國各大城市前列。近一年內，有1090傢咖啡相關企業註冊成立，目前深圳市已擁有近1萬傢咖啡店，
而在深圳市內，福田區“咖啡濃度”極高。記者獲悉，福田區擁有超過1300傢咖啡店、71傢主流咖啡品牌，每萬人咖啡店鋪約8傢，是全國咖啡店密度最高的城區之一。
在今年“五一”假日期間，福田區推出瞭“咖啡生活節”等促消費活動，有180多個咖啡品牌集體亮相，拿出瞭466萬咖啡茶飲專屬消費券吸引咖啡愛好者前往品嘗。
目前，咖啡經濟正成為福田多元化消費業態的新標桿，其快速興起背後既是眾多國產品牌、獨立咖啡店的崛起，又離不開星巴克這樣連鎖巨頭發揮的“鯰魚效應”。
以一杯咖啡帶動消費產業進行升級。上半年，福田全區社消零總額達1156.95億元，占全市比重23.1％，社消零總額居全省各區縣第一，已連續18年領跑全市。
記者從福田區政府瞭解到，星巴克深圳公司已成為福田區餐飲業龍頭企業，此次福田區與星巴克中國強強聯合，將繼續在福田區集聚咖啡產業鏈、繁榮消費市場，強勢推動福田“咖啡之城”IP出圈。
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