聚焦營養學科最新進展復旦-塔夫茨大學聯合營養論壇在滬舉辦

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6月10日，復旦-塔夫茨大學聯合營養論壇在滬舉辦，該論壇聚焦營養科學與應用，來自產業界和學術界的學者和專傢匯聚一堂，從多學科視角探討營養科學的最新進展和未來的發展方向。本次論壇由復旦大學公共衛生學院和塔夫茨大學弗裡德曼營養科學與政策學院聯合舉辦，上海市食品學會、IFF公司健康事業部和上海智能產業創新研究院協辦。

營養科學是一門綜合性很強的學科，涉及分子生物學、流行病學、心理學、政治經濟學等。營養科學從循證到實踐這一路徑，更是需要多維度的專業能力。營養科學的應用對民生至關重要，是對“健康中國2030”國傢戰略的積極響應。通過營養科學的指導，可以提高群眾健康水平，減少醫療開支。有效的營養政策的制定，不僅能改善個體生活質量，也對整個社會的可持續發展產生積極影響。

本次論壇匯集眾多營養科學、生物醫學等相關專業的學者和學生。論壇現場，與會者深入探討如何將營養科學從研究層面落實到應用層面，實實在在地助力人類健康的提升。主旨演講話題涵蓋將營養納入醫療健康系統，從代謝角度出發展望精準和整體公共衛生，食品和營養領域的創業和創新，數據科學與營養政策，科學溝通與科普惠及消費者健康，以及用營養科學賦能聯合國的健康指標等。

論壇由復旦大學公共衛生學院教授高翔和塔夫茨大學營養學院教授張方方共同主持。塔夫茨大學營養學院前院長、美國總統營養顧問Dariush Mozaffaria教授介紹瞭將飲食和營養整合到醫療體系的衛生政策對人群健康的影響。美國農業部老年營養中心前副主任、塔夫茨大學營養學院教授Jeffery Blumberg和塔夫茨大學飲食和營養創新研究所所長Katie Stebbins 通過訪談的形式介紹瞭美國營養創新和營養研究成果轉化之現狀及未來機會。復旦大學生命科學學院教授顧正龍圍繞著代謝，探討瞭精準營養和衰老。高翔介紹瞭如何利用新的大數據方法和隊列研究評價營養政策，並重點探討瞭歐美學術團體的降脂推薦是否適合中國人群。美國農業部老年營養中心前副主任、塔夫茨大學營養學院教授王向東、張方方和高翔等還主持瞭圓桌討論，與來自全世界的三千餘名聽眾進行瞭互動。

圖：復旦大學高翔教授和塔夫茨大學張方方教授致辭

圖：美國總統營養顧問Dariush Mozaffaria教授介紹食物是良醫的概念

論壇現場，塔夫茨大學營養學院的教學副院長Timothy Griffin和復旦大學公衛學院的教學副院長何更生特別介紹瞭復旦大學和塔夫茨大學兩所頂尖學府的營養科學研究生項目。復旦大學公共衛生學院自1928年創立以來，一直致力於推動國內同類學科的發展。正在籌備中的復旦大學營養研究院將綜合相關學科之所長，旨在以營養為工具促進人民健康。塔夫茨大學弗裡德曼營養科學與政策學院是全球領先、深耕營養學科的學府，其跨學科的研究成果和教學經驗在全球范圍內都具有廣泛的影響力，長期協助世界各國與聯合國制定戰略計劃、提出政策建議。

圖：高翔教授談糧食安全狀況對腦健康的影響

圖：何更生教授介紹瞭復旦大學營養教學情況

圖：Timothy Griffin教授介紹瞭塔夫茨大學營養教學情況

下午的線下論壇現場，主辦方邀請到一批來自不同領域的塔夫茨大學校友，他們在各自的專業領域中有著豐富的經驗和成就。這些校友來自高校、藥企、食品企業、初創科技公司以及投資機構等各個行業。校友們分享瞭自己在塔夫茨大學學習時的精彩經歷，以及在營養健康領域的研究和產業化發展方面的見解。他們向與會的同學們提供瞭寶貴的建議，並分享瞭在各自領域深耕的心得。