職業中學走出來的農學博士——記北京市農科院玉米研究所所長王榮煥

王榮煥在查看玉米長勢 在2023年京津冀鮮食玉米產業大會暨第九屆北京鮮食玉米節品鑒會上，百餘個優新品種集中亮相。這些玉米讓人大開“舌界”：不同程度的甜、糯、香組合，或軟或硬的口感，不同的顏色，不同的花青素、葉酸的占比……每一口都有驚喜，讓人贊不絕口。 農科糯336無疑是當天的明星產品。北京市農林科學院玉米研究所所長王榮煥博士對參會代表說：“農科糯336好種好管，同時又符合市場和消費者的需求。種植這個品種已成為農民增收致富的好項目。”緊跟其後的，是平谷區北臺頭村村支書王艷金。他一會兒聽取專傢的種植意見，一會兒跟參展商交流。北臺頭村的鮮食玉米產業，正是王榮煥創建的博士農場項目。這次大會上，王榮煥給王艷金引薦瞭不少供應商和同行。“我們村集體經濟發展一直不好。王博士來瞭以後，帶來瞭農林科學院的種子和技術，給瞭我們很大的幫助……” 一粒種子生根發芽茁壯成長，凝聚瞭一項科研成果成為致富法寶的過程。博士的雙腳踏進田野，蛻變的故事也旋即開場，廣袤的大地就此迎來新生。 種子：“農民的強烈渴望觸動瞭我” 鮮食玉米大會已經連續舉辦瞭多屆。下午一點，剛剛吃完午飯的王榮煥一行人還在推敲即將開始的論壇的細節。“王書記，您一會兒也講兩句？”在她的安排裡，從種子研發到實驗、種植、物流、售賣，全產業鏈每個環節都設置瞭發言人。每個人的經驗將成為論壇寶貴的資源並推動整個產業發展。 鮮食玉米豐富百姓餐桌，既是育種專傢的努力，也是農民增收的新途徑。 我國的玉米主要是推廣引進品種。新中國成立後，為瞭迅速提高糧食生產，國傢提出瞭玉米改良及雜交種植推廣方案。全國各主要院校相繼開展瞭品種間雜交種的選育和種植推廣工作。從那時起，一代代育種專傢便在田間和實驗室勞作。他們用時光澆灌瞭中國玉米的茁壯成長。 1995年，河北衡水的農村姑娘王榮煥考上瞭職業中學的農學專業。之後一路考到博士，她都在從事農學專業研究。 “研究農作物還是比較單純的，就每天做實驗，或者跟著進實驗基地的農田裡測量記錄什麼的。”有瞭大量的研究基礎，再加上農村人與生俱來的勤奮，王榮煥取得瞭很多成果。 二十多年前，一個小姑娘不怕勞累鉆進玉米地裡研究取樣；如今她依然經常下地，隻不過已是遺傳資源鑒定評價、高產栽培與示范推廣的專傢。 優質種子對農業發展起著關鍵作用。不從事農業的人很難有太深的體會。王榮煥也是在一次次的經歷中感覺到瞭肩上的重擔。 2012年春耕，北京房山種植大戶范學連試種瞭玉米研究中心自主創新選育的玉米新品種京科968。這個品種被譽為“中國近十年來農作物育種標志性成果”，連續5年被遴選為農業農村部玉米主導品種。范學連滿懷希望種下後精心養護。眼瞅著長勢不錯，7·21暴雨一夜間將老范推入谷底。所幸，老范與王榮煥等專傢一直有聯系。王榮煥和單位負責人趙久然老師第一時間趕到田地。在他們的指導下，老范抓緊排出積水，及時追施速效氮肥，以加快玉米植株恢復生長。 最終，老范的土地畝產達到瞭1300斤。同樣條件下其他品種的畝產隻勉強達到瞭1000斤。“當時老范對我們一個勁兒的感謝，周邊的很多農戶都主動聯系我們要買京科968種子。農民對優質種子的強烈渴望觸動瞭我。” 此後，王榮煥一直致力於推廣效益高、抗病性強、易於管理的品種。她還系統梳理瞭全國各個產區玉米的高產技術規程並結集出版。在趙久然老師的帶領下，他們對全國范圍內的玉米種植進行瞭指導。 新一代專傢帶著使命感成長起來。品種選育工作不斷推進。鮮食玉米既豐富瞭市民餐桌，也給農民增收提供瞭新途徑。 延慶區舊縣鎮負責人在論壇上的發言引起瞭眾人的關註。舊縣鎮將鮮食玉米作為產業園區第一主導產業。為保障銷路暢通，鎮裡挖掘商超專櫃訂單銷售、社區團購、線下商超、電商、直播帶貨等銷售方式。王艷金說：“這個案例讓我看到瞭鄉村振興的新希望，也給瞭我很多啟發。” 村子：“給我們一次起飛的機會” 7月中旬，太陽炙烤著大地。中午不到兩點，一輛小汽車從京平高速駛出，直奔北臺頭村。車上坐著的正是王榮煥。午飯後時間比較緊，她隻能在車裡瞇一覺——不辭辛苦趕來，隻是為瞭看看京東那200畝玉米地。王榮煥直接將碰頭地點約在瞭地頭。車在彎彎繞的小路上前行，甚至不需要任何導航。 田野一片欣欣向榮 查看過玉米長勢和病蟲害防治情況後，王榮煥放心瞭。“王書記，目前看沒什麼問題，您想著勤看護著點。有問題再隨時聯系我啊！”“好嘞！您放心！”王艷金說。 200畝地不算大，王榮煥繁忙之中為什麼對這裡格外關心？微風吹過田野，博士農場的故事在玉米地的香氣中徐徐展開。 “我們村並不富裕。”王艷金告訴記者，在當選為村支書前，他還是一名出租車司機。 根據國傢政策，北臺頭村的耕地隻能種植大田作物。為瞭獲取更多的收益，村民大多外出務工。那時王艷金傢裡人口多，孩子還小，開出租車成為不錯的選擇。“掙錢多，想回傢就能回，趕上高峰期在城裡對付一夜也可以。”最多時，村裡有200多名出租車司機。 種田的人越來越少，農活越來越重，最終導致村裡的很多土地都閑置瞭。另一方面，由於產業的缺失，集體經濟常常入不敷出。“前些年村裡都沒有一條專門的路，隻能走巡河道或者借鄰村的路。甚至連小賣部也都是近些年才有的。” 王艷金當選為村支書後，村委會通過多重渠道提高集體收入。其中，針對農業種植，村委會討論決定將分散的土地置換成集中連片的耕地。“把土地整好瞭，才有利於農業生產。” 2020年，經過置換，200畝土地集中連片。王艷金站在地頭，又開始瞭下一步思考：種什麼呢？“我和大傢討論過很多次。但農業的附加值太低，尤其是大田作物，投入多收益少。” 彎路必不可免。 2021年，村委會通過對接，與某飯店合作種植朝天椒。一開始，大傢都很興奮，終於有瞭附加值高的作物。但很快，村委會成員發現瞭問題。朝天椒隻能人工采摘，且時令性很強。成熟的辣椒很多因為沒來得及采摘而爛在地裡。合作以虧損告終。 去年，眼瞅著春花爛漫，王艷金怎麼也高興不起來：“今年還能種點啥？” 村裡撓頭，鎮黨委和政府也發愁。但很快轉機就出現瞭。2022年4月，平谷區推動創建“博士農場”。這一制度鼓勵和吸引博士人才將科研成果在平谷落地轉化。創業成功的博士可以得到數額不同的補貼。 第一次看到配套政策的平谷鎮副鎮長劉銀傑激動不已。“北臺頭村的土地面積不大，隻能走‘小而精品牌化’的路線。博士農場一定是穩賺不虧的合作。”一番盤算下來，劉銀傑撥通瞭王艷金的電話。 如果知道有今天的成果，王艷金一定會苛責自己那通電話接晚瞭。“我一聽，種出來的東西有兜底給銷售，肯定是虧不瞭。關鍵是有瞭專傢支持，我們就有瞭主心骨瞭。”王艷金越說越興奮，仿佛看到瞭北臺頭村的未來。“要是能示范種植，將來帶動村民就業、一起發展，那我們這屆村委就沒有辜負大傢的信任！” 另一頭，劉銀傑也輾轉找到瞭北京市農林科學院王榮煥博士的電話。兩人一拍即合，但有一個問題需要解決：平谷區博士農場申報行將結束，短短幾天內要準備出一份完備的項目方案。 80後的副鎮長憑著一股沖勁兒，把農業局一行負責人帶到瞭北臺頭村的地頭，提出瞭自己對這200畝地及整個村產業的構想。“我最後說，您必須給我們一次起飛的機會。” 下午三點，驕陽似乎抱著要將土地曬爆的決心。北臺頭村地頭，劉銀傑的堅定打動瞭在場眾人。 皇天不負有心人。由於農林科學院此前已有成功運行案例，王榮煥和北臺頭村的博士農場項目順利通過瞭答辯。 2022年4月5日，王艷金和村委會成員擼起袖子，播種瞭200畝地的種子。由於久不耕作，一群人連農機使用方法和播種間距都得商量著來。好在一場小雨過後，小苗破土而出。大傢為它們起瞭個響亮的名字：棒頭臺。 春雨初霽，黃土地上的綠色甚是讓人欣喜。王艷金說，看著眼前的場面，突然領會到“春雨貴如油”的美。 點子：玉米地的奧秘 天剛蒙蒙亮。沉睡中的陳佳興被鬧鈴吵醒。忍著困勁兒也必須起床，再晚一點就幹不完活兒瞭。 陳佳興是北臺頭村的鄉村振興協理員。這天他要帶領參與暑期實踐的大學生進地收玉米。與村委會成員會合後，所有人共赴田野。 早起隻能規避悶熱的天氣。但農活的辛苦也隻是減少瞭一小半。摘玉米的籮筐長時間背著壓得肩膀直疼，玉米葉上的毛刺讓年輕人回憶起魯班發明木鋸的傳說，玉米植株上的灰塵花粉等鉆進衣服裡會渾身癢癢，腳下還隨時有可能打滑……將近兩個月的采摘期裡，幾乎每天都是這樣的體驗。 “一開始我就好奇，別的地方的玉米都是集中種植集中收獲。但我們這卻人為將采摘期延長瞭。”陳佳興曾將這些想法寫進瞭工作日記裡。直到這天，他終於找到瞭答案。 早晨5點半，太陽已經出來瞭。渾身濕透的陳佳興背著一筐挑選好的玉米走出田野。放眼望去，遠處的玉米地還未結穗，再遠一些的才剛剛半人高。整片地上的玉米站出瞭三個階梯。 “這些遞進的隊伍就是答案。”王艷金喘著粗氣也走瞭出來。席地而坐，王艷金給年輕人講起瞭去年的“教訓”。 去年7月初，北臺頭村的鮮食玉米豐收瞭。但王榮煥和王艷金卻都發起瞭愁—— 王榮煥發揮自己的專長，推薦瞭農科糯336。“品種是甜加糯、高葉酸營養強化型鮮食玉米品種。”這一品種的適應性也非常好，同時通過國傢東華北、黃淮海、西南、東南四大生態區審定。 被譽為“最好吃的玉米”在北臺頭村卻差點遭遇滑鐵盧。王艷金說：“這玉米是挺好吃。但幾天之內，大片的玉米全熟瞭。我們頭都大瞭。”原來，玉米銷路拓展沒能滿足生產需求：都掰下來吧，沒地方存，且會影響口感；不掰下來吧，過幾天馬上就老瞭，更賣不出去瞭。此外，人工、物流、定價都沒得出一致意見。 一群人急的團團轉。“那幾天，真叫一個八仙過海各顯神通。”王艷金說。 除瞭聯系商超、對接單位工會，所有人最大的希望放在瞭北京一傢最大的批發商身上。“來之前跟我們說好的，1.5元一根。”王艷金和所有人一盤算，還能賺不少。 “貨到地頭死。”王艷金隨手翻瞭翻玉米，“人傢到地頭一看這麼多，一下子就降瞭一半的價。”這還沒完，由於平谷區還有其他地區也有種植，批發商又降瞭2角錢。“沒辦法啊！再不掰就熟過瞭。那就一分錢都沒瞭。” 忙活一整天，大片成熟的玉米可算是收完瞭。雖然售價偏低，但還是有賺。晚上，一群人在村委會院子裡，邊啃玉米邊復盤整個過程。王艷金做瞭總結：“我們光想著怎麼種好瞭，事實上我們確實種好瞭。但後面的銷售、存儲等環節沒有和產量相匹配。” 王榮煥在查看玉米長勢 賺得少瞭，但也有意外收獲——由於棒頭臺的鮮食玉米口感絕佳，很多批發商和散客通過二維碼等方式與村委會取得瞭聯系。這個機會，讓王艷金等人對接到瞭一大批客戶。市場巨大的需求給瞭王艷金信心。但遺憾的是，去年10月初早霜就來瞭，導致第二茬玉米大部分沒有成熟，隻收回瞭成本。 今年2月，剛剛過完春節不久，王榮煥就和王艷金商量今年的播期安排及育苗移栽計劃。每次播種20畝，6月底至10月初陸續成熟、采收和上市，實現持續供應，且可減少采後的銷售壓力。為瞭以防萬一，王艷金還在地頭空地放置瞭兩個簡易移動集裝箱式冷庫。 “這麼著，咱們村的玉米才會呈現梯隊式的隊伍。”王艷金拍瞭拍陳佳興的肩膀，麻利地站起來將一筐玉米倒進瞭農用車。 “延長收獲時間就沒有什麼弊端嗎？”陳佳興還年輕，農活幹起來不怎麼得心應手。王艷金搭手一抄，玉米就進瞭車。“當然有瞭。你現在幹活不就麻煩瞭。” 除瞭勞作，今年的天氣也給種植出瞭難題。高溫給瞭蟲子提供瞭舒適的生長繁育條件。王榮煥針對這一情況，及時調整瞭本來隻用在夏季的生物防治措施。 鳥害的防治也增加瞭難度。王艷金說，本來傳統的假人、驅鳥器是可以的，但由於種植時間的增長，鳥產生瞭適應性。“鳥天天過來看，就是那些東西，也不可能對它們產生實質的傷害，也就不怕瞭。” 王榮煥瞭解瞭情況後，及時調來瞭防鳥網。“這個辦法好，既不傷害鳥，又保住瞭小苗成長。” 每每發現新的問題，王榮煥都能輕松化解。王艷金本來坐過山車一樣的心態發生瞭轉變：“現在基本上不用發愁。在王博士那裡，就沒啥難題。” 早晨八點，頭一天預定的玉米全部采摘完成。一行人回到村委會進行二次挑選。“咱們賣的是品質，要最大程度地保障消費者拿到手裡的玉米是符合標準的。”王艷金向陳佳興解釋道。 正說著，村委會大喇叭開始瞭廣播：“咱村地裡的玉米出來瞭啊！有需要的到村委會買來啊！” 陳佳興疑惑不解：“這些玉米還賣給村民嗎？” 年輕人不知道的是，這裡面藏著王艷金的“小心思”。“便宜點賣瞭，讓大傢嘗嘗。嘗過瞭知道是好東西。”王艷金收拾好腳下的玉米皮說，“另外，也讓大傢看看這個產業能掙到錢。”在他的構想裡，村委會先通過博士農場調動所有資源，將種植、銷售、物流等環節打通。引出一條“四兩撥千斤”的致富路之後，村民就可以跟著一起致富瞭。 不一會兒，陸陸續續有人來到瞭村委會買玉米。幾個種植大戶還在陳佳興的帶領下參觀瞭博士農場。年輕人終於明白，眼前的這片土地不僅孕育著玉米，還生長著很多人的希望。 引子：玉米的茁壯成長是最動聽的聲音 洗凈的玉米筍斜切成3厘米的小段。鍋裡油溫上來後放入蒜瓣。爆炒出香味後，把玉米筍倒入鍋中翻炒，適時撒些鹽。隻需三分鐘，一道簡單美味的素炒玉米筍就擺上瞭桌。無需繁瑣的調料，最純凈的自然味道足以征服消費者的味蕾。 這道峨嵋酒傢新出的菜，原材料就來自北臺頭村。 玉米筍是玉米細小幼嫩的果穗。因為外觀有點像筍，故此得名。玉米筍的籽粒還沒成熟、穗軸也沒硬化，可以整條食用。北臺頭村將俗稱的“二棒兒”掰下來，還可以賣玉米筍。經過多方幫助，北臺頭村的玉米筍與區餐飲協會成功對接。 小小的玉米筍，隻是北臺頭村開發多元產品邁出的第一步。 8月初，王艷金常常搜索玉米相關產品。“鎮裡指導我們把農產品商品化，那就不能光靠賣玉米掙錢瞭。” 一天早晨，看著大傢剝下來的玉米皮，王艷金來瞭主意。打開瀏覽器，搜索“玉米皮”，他看到瞭新的世界。一些商傢將玉米皮加工成瞭蒲團坐墊、凳子、籃子等產品。這又給瞭王艷金新的啟迪。 “這東西扔在地上不值錢，但加工出來的產品就值錢瞭。”閑下來聊天時，王艷金把手機傳給大傢，介紹起瞭自己的思路。 你一言，我一語，大傢圍繞著玉米，天馬行空地說瞭很多。王艷金說：“我們這些產品可以讓村民來做。這樣博士農場的平臺，就又能造福老百姓瞭。” 仲夏時節，萬物繁茂秀美之時，泃、洳兩河沖積平原上一派欣欣向榮。王艷金每晚吃完飯會穿過田地去遛彎。走過玉米地時，能聽到“嘎嘎”開裂般的聲音。 “那是玉米生長的聲音。這個聲音比什麼都動聽。”