一、鍋包肉
東北鍋包肉是一道非常著名的東北菜。是由一百多年前的名廚鄭興文首創。之前的鍋包肉其實是咸鮮口味的，現在變成瞭酸甜的口味，吃起來不僅非常的酥脆，同時口感也非常順滑。像我平時如果看到飯店可以做鍋包肉，我都一定會點，因為真的很好吃！如果大傢有機會，也一定要品嘗一下哦~
二、地三鮮
地三鮮是東北的一道傳統名菜之一。它是用茄子和土豆還有青椒等食材制作而成的一道特色小吃。味美鮮香，也是一道開胃下飯菜。在東北的餐桌上也是喜聞樂見的一道菜，深受人們的喜愛和歡迎。
三、小雞燉蘑菇
小雞燉蘑菇，這道東北經典美食相信大傢都不會陌生，這是一道傢喻戶曉的東北燉菜，主要的食材是雞肉，蘑菇和粉條，經過精心燉制而成，制作好的小雞燉蘑菇，色澤鮮艷，口感軟嫩，味道鮮美，湯汁濃鬱，在東北燉菜排行榜有著很高的口碑。
四、烤冷面
說起烤冷面，想必大傢並不陌生。每天在街邊總會看到許許多多制作烤冷面的攤位。而烤冷面最開始是東北黑龍江省的傳統小吃之一。主要是通過在鐵板上煎烤來制作的。讓你吃完一口忍不住再吃第二口~
五、殺豬菜
殺豬菜是極具東北特色的特色菜肴，但殺豬菜並非一道菜，而是以豬肉、豬骨、內臟分別制作的一系列肉菜的統稱，堪稱是小規模的全豬宴。
其味美關鍵在於活殺豬肉的新鮮，以盤大肉多滿足豪爽聞名。在黑龍江各地，均有以殺豬菜為名的飯店，可能對於南方的朋友來說可能不喜歡吃，但殺豬菜在東北卻是特別受大眾歡迎一道美食。
六、豬肉燉粉條
豬肉燉粉條是最有東北特色風味的菜，是東北人最愛吃的菜，豬肉燉粉條也是東北四大燉的第一燉，我們來聽聽這個順口溜：豬肉燉粉條，饞死野狼嚎，這道菜在東北菜裡邊兒是最有代表性的菜之一！
七、鐵鍋燉大鵝
鐵鍋燉大鵝是東北名菜。北方人喜歡吃燉菜，所以鐵鍋燉大鵝也是東北人最喜歡吃的食物。需要選用傳統的鐵鍋，無污染的農民傢養鵝，輔以各種珍貴的中草藥和上等調味料。色澤金黃，滋味純正，肉爛脫骨，質地鮮嫩，香味不膩，回味無窮。
八、東北水餃
從小學到高中的每次考試，奶奶都會給我包餃子，奶奶說吃餃子會給人帶來好運，這也是我很寶貴的回憶。
東北人常說：“好吃不過餃子”，東北餃子確實好吃，它講究現吃現做，豪爽的東北人在吃水餃這件事情上，把“皮薄餡大”這四個字發揮到瞭極致。東北人偏愛的餃子主要有兩種，豬肉大蔥餡的和酸菜豬肉餡的，而豬肉酸菜餃子是東北餃子最佳代表，也是全國著名餃子之一。剛出鍋的東北水餃皮薄餡大，鮮嫩多汁，吃上一口，根本停不下來。
九、醬骨頭
醬骨頭算是東北的一道傳統名菜，更是哈爾濱的特色美食，深受當地人喜愛。根據主料的不同有醬脊骨，醬排骨和醬骨棒。
做法就是將骨頭洗凈，剁成兩段，放入高壓鍋，加入適量的清水，料酒，生薑，蓋上蓋子煮熟後撈出來，鍋裡倒入食用油，下入棒骨翻炒幾下，加入生抽，老抽，食鹽，胡椒粉翻炒入味即可。醬骨頭的口感：咸香可口，軟糯脫骨，肉質香嫩，有嚼勁，記得吃完肉瞭還有骨髓可以吸哦。
十、東北大亂燉
東北大亂燉，也叫“大雜燴”，也是一道東北常見的傢常菜，主要食材有豬肉，土豆，豆腐，木耳等等，制作即使將各種食材分別放到鍋中一同燉制，簡單易制作。做好的東北亂燉，味道多樣，鮮美可口，有葷有素，營養也很豐富。
以上就是我個人認為最具有特色的東北十大美食，歡迎小夥伴們到東北遊玩呦！東北的壯麗景色，美味的食物，漂亮的姑娘，帥氣的小夥一定會讓你流連忘返！
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