肉質鮮美！江蘇泰州70萬畝河蟹來瞭 中秋節前後將集中上市

江蘇泰州是全國著名的河蟹產地，今年泰州全市的河蟹養殖面積達到70萬畝。八月是河蟹生長的關鍵期，養殖戶們在高溫下仔細地進行塘口管理，確保河蟹如期上市。

在泰州市海陵區華港鎮下溪村，養殖戶們一大早就劃上小船，將提前制作好的飼料均勻倒在水塘裡。農技人員此時也已經來到塘口，指導養殖戶做好河蟹養殖的生產管理。

養殖戶王春根今年共養殖瞭200畝河蟹，今年夏季的高溫天氣較少，利於河蟹生長，再加上農技人員上門指導，王春根對秋季的豐收充滿信心。

據介紹，河蟹的生長周期一共要經歷五次蛻殼。當前河蟹大多已經完成第四次蛻殼，重量在三兩左右，在完成最後一次蛻殼後，大個頭河蟹的重量將會翻上一倍。從目前河蟹的生長狀況分析，泰州市70萬畝河蟹預計中秋節前後集中上市，到時候肉質鮮美的泰州河蟹將成為餐桌上的時令美食。