1.萬佛湖砂鍋魚頭
萬佛湖砂鍋魚頭是安徽省六安市舒城縣的一道特色美食，用的是萬佛湖的野生鳙魚久煨而成，燉煮出來的魚鮮而不腥，湯汁乳白，喝著清香鮮甜，魚肉滑嫩鮮美，營養價值高
2.甜酒湯圓
甜酒湯圓，是一道傢常菜，以雞蛋、湯圓、甜酒、糖為原料烹制而成。
3.蒿子粑粑
蒿子粑粑主要食材有米粉（糯米粉、粳米粉、秈米粉)、臘肉、蒿葉（白蒿、牡蒿)。蒿子粑粑可用蒸籠蒸，也可蒸熟後將兩面煎炸至金黃色，外酥裡軟，口味更佳。蒿子粑粑帶有綠色野菜的清香，鮮香可口，實乃最具地方特色的美食。
2014年，《舌尖上的中國第二季》介紹瞭特色美食蒿子粑粑，一時讓蒿子粑粑這種地方特色美食知名度大增。
4.六安豬頭面
豬頭面是安徽六安的一道特色面食，這碗面主要是用附著在豬頭上的瘦肉做澆頭，再淋入高湯和重油，看著色澤濃鬱，口感濃厚，以味重、色重、油重著稱，吃著肉質細嫩，口感很好。
5.六安炸包子
炸包子算是安徽六安的一道特色小吃瞭，在其它地方不易吃到，它就是把剛剛出籠的皮薄肉厚的包子，放在油鍋內炸制而成，吃著外皮酥脆，內餡鮮香，口感豐富，好吃又爽口。
6.桃溪瓦罐湯
桃溪瓦罐湯是安徽省六安市舒城縣桃溪鎮的一道特色美食，經過小火慢煨出的瓦罐湯飄香四溢，汁味濃鬱，細細品之，味道絕佳，原湯原汁原味，肉質鮮嫩美味，那叫一個鮮美。
7.六安涼皮
六安涼皮，酸辣可口，爽口開胃。六安的風味小吃中，“涼皮”是最受歡迎的品種之一，男女老少愛吃，尤受年輕姑娘歡迎，一年四季都有賣，夏天吃的人更多。六安的大街小巷，六安的每個城鎮，乃至鄉村，到處都有賣涼皮的。一張桌子，幾個小板凳，就是一個涼皮攤，隻要有賣的，就有人吃，涼皮以其棉軟潤滑，酸辣可口，爽口開胃，不但是街頭小吃，而且登上大雅之堂。
8.六安梅花糕
梅花糕是江南著名的風味特色小吃。入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，勝過宮廷禦點，拍手稱快。此糕呈金黃色，形如梅花，松軟可口，老少皆宜。
9.汆肉湯
“汆肉湯”是大別山區霍山縣的一種傢常菜。
10.六安臭幹子
六安臭幹子在制作方法上，跟外地的臭豆腐或是臭幹子有著本質的區別，像徽州毛豆腐、湖南臭豆腐、蘇州臭豆腐等等，這些臭豆腐都是豆腐或者是幹子本身黴變發酵而產生的味道，味道比較單一。六安臭幹子則是利用“臭水淹浸而產生的獨特味道，其味道來自臭水，並不是豆腐本身產生的味道。
11.金寨紅豆腐
俗話說“臘月殺年豬，好作血豆腐"。紅豆腐是金寨山民年夜飯的必備菜，既下酒又下飯。是以新鮮豬血、碎豬肉、豆腐等為主要原料，配上薑末、蒜花、食鹽，拌勻後灌入洗凈的豬膀胱或豬大腸中，也可以改用佈袋。做出來的形狀像一個個大饅頭，圓圓滿滿的。
12.六安板鴨
六安板鴨也叫六安咸鴨，六安鹽鴨，它主要是用當地的特產麻鴨醃制、晾曬而成，做出來的鴨肉細密緊實，就好像一塊板，所以得此名。這種板鴨吃的時候蒸一下，鴨肉聞著鮮香撲鼻，口感咸淡適中。
13.六安吊鍋菜
六安吊鍋菜是安徽六安的一道特色美食，其中以天堂寨吊鍋最為出名，這種吊鍋菜最大的特點就是“一鍋納百味”，就是把各種已經半熟的菜品全部放入到一個吊鍋內，邊加熱邊食用。
吃的時候，你還能聞到鍋中食材燉煮所發出的香味，屬於比較重口味的美食，偏重油重辣，還有可能會偏咸一點
14.六安鍋貼
六安鍋貼是安徽省六安市金安區的一個特色面食，在當地是常見的早餐，味道鮮美，餡料豐富，深受食客的喜愛，制作方法也是很精致。
15.爆炒毛魚
爆炒毛魚是安徽省六安市地方特色美食，“毛魚”六安人又稱“貓魚”，產自於無污染的老淠河。河西漁民們把小魚打上來以後覺得棄之可惜，於是就把它們清洗幹凈後放上鹽爆醃、暴曬即成。民惠路上的大廚們把它放上青椒爆炒，美味無與倫比。
16.胡店鴨蛋幹
胡店鴨蛋幹，漢族名菜，產於安徽省金寨縣一帶，鹵料以鮮鴨蛋、蓼葉灰、臘鵝湯、臘肉湯等配制。浸泡一夜後，取出晾曬，直至表皮滲油。成品呈淡綠或淡黃色，乍聞有點臭，吃起來醇香細嫩，表皮柔韌。可涼拌、油炸、炒菜。
17.霍山風幹羊
霍山風幹羊是安徽省六安市地方特色美食，2018年9月被評為“中國菜"之安徽十大經典名菜，是以風幹羊肉為食材做成的菜式，色呈醬紫，肉質松酥，幹香醇厚，食之頗有回味。霍山的風幹羊肉之所以能夠成為著名的風味美食，決定於當地天時、地利加上民眾的生活智慧。四季咸宜的“風幹羊肉”是霍山人傑地靈的具體展現。
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