簡單幾步，在傢就能做出甜品店的迷你泡芙，好吃0添加！

泡芙，這款經典的法式甜點，誘人的外表，酥脆的外殼，柔軟的內餡，讓人一口接一口，欲罷不能。泡芙是一款非常受歡迎的小點心，它的制作過程雖然需要一定的技巧和耐心，但是隻要掌握好瞭技巧，就能制作出美味的泡芙，讓人垂涎欲滴。

泡芙是一款非常適合和傢人、朋友一起分享的小點心，它不僅美味可口，而且制作過程還很有趣。當你和傢人或朋友一起制作泡芙的時候，不僅可以增進彼此之間的感情，還可以在制作的過程中體驗到一種愉悅的感覺。簡單幾步，在傢就能做出甜品店的迷你泡芙，好吃0添加！

總之，泡芙是一款非常美味、誘人的小點心，它的外觀、口感、制作過程都非常的棒。如果你還沒有嘗試過制作泡芙，那麼不妨嘗試一下吧，相信你一定會愛上這款甜點。

【迷你泡芙】

配料：清水150 克 白糖6克 黃油60克 鹽1克 低粉78克 全蛋液115克左右 淡奶油200克 白糖20克

制作方法：

1、黃油、白糖、清水、鹽加在奶鍋裡，小火煮開，一定要徹底煮開；

2、關火趁熱加入提前過篩的低粉，快速攪拌均勻，繼續開小火翻炒，大概持續炒3分鐘左右，中間要不停的攪拌，讓面糊徹底熟化是泡芙空心的關鍵。

3、然後裝在盆裡，攤開晾至常溫，分次少量的加入全蛋液拌均勻，每次都要徹底拌均勻再加下一次；

4、直到提起刮刀有倒三角且不易掉落的狀態即可；

5、裱花袋裡加入花嘴，把面糊裝進去，提前上下火200度預熱烤箱，再把面糊擠在烤盤上；

6、放進預熱好的烤箱，上下火200度先烤15分鐘定型，再轉170度繼續烤15分鐘左右，表面均勻上色就可以。時間到瞭不要急著拿出來，烤箱繼續燜上3-5分鐘左右再取出來，這樣烤出來的泡芙每個都是大空心。

7、淡奶油加入白糖打發，裝在裱花袋裡，把奶油擠進泡芙裡面，這樣我們的泡芙就完成瞭。

8、是不是很簡單？輕松在傢做很多，一次吃不完可以冷凍保存！