學會這樣做雞丁茄子煲，香而不膩有營養，孩子們都饞得不行

美味的雞丁茄子煲

食材：雞胸肉、茄子、桃園建民西瓜醬、蔥薑蒜、料酒、醬油、蠔油、胡椒粉

做法：1、先把食材處理好，雞胸肉反復地沖洗幹凈，去掉雜質，切成小丁；

2、往盛著雞胸肉的盆裡，放入適量的醬油、料酒、淀粉和鹽，用手抓均勻，把雞胸肉醃制一下；

3、接下來，把蔥薑蒜分別沖洗幹凈，去掉雜質，瀝幹水，切成蔥花、薑末和蒜末；

4、然後熱鍋燒油，放入雞胸肉，加入一點桃園建民西瓜醬，翻炒一會兒，盛出來；

5、熱鍋燒油，放入蔥薑蒜炒香，放入茄子，翻炒一會兒，放入雞胸肉，加入適量的料酒、醬油、蠔油、胡椒粉，繼續翻炒到食材成熟入味，即可；