梅菜扣肉好吃的秘方都在這，怎麼吃都不膩！

經典傢常菜梅菜扣肉秘訣配方來瞭，怎麼吃都不膩

梅菜扣肉

【食材】

五花肉1000g、梅幹菜200g、生薑片5片

鹽、雞精、醬油、料酒、老抽適量

【做法】

1. 鍋中放涼水加上五花肉燒開，關火燜3分鐘，去掉血沫。

2.炒鍋中加入少許油，放進五花肉煎成金黃色。煎好後，切片放涼。

3.在碗中加入老抽，料酒，雞精和鹽攪拌均勻，再放入肉片。

4.梅幹菜先用清水泡開，洗凈後，擠幹水分，鋪到肉片上，放上薑片，撒點鹽。

5.冷水下鍋蒸，燒開後改小火再蒸30分鐘，取出後倒扣盤中即可。

6.咸香四溢的梅幹菜扣肉看著就讓人流口水，配上飯，怎麼吃都吃不夠啊！