荷蘭華人楊華根：傳揚中華美食與文化，推廣體育聚人心

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楊華根，1947年出生於廣東省中山縣康濟鄉南溪村（現屬珠海市香洲區鳳山街道南溪社區），1958年移居香港，1972年赴荷蘭發展，在阿姆斯特丹經營餐館、旅行社等，現常居深圳和香港。現任荷比深圳總商會暨聯誼會名譽會長，曾任全荷華人社團聯合會主席、荷蘭華人參政基金會主席、全荷華人體育總會主席、荷蘭百年華人志慶基金會主席、旅荷華人聯誼會理事、旅荷華人聯誼會中文學校校董會主席、中國海外交流協會常務理事等職，現任全荷華人聯合體育運動總會永遠名譽主席、暨南大學董事會董事、暨南大學荷比盧校友會名譽會長。

楊華根熱心公益和僑務，積極推動中荷經貿、文化、體育交流。參與組織多屆全荷華人體育運動會，加強瞭華僑華人之間的團結合作以及世界各地僑界的聯誼。主持出版《荷蘭華人百年》一書，該書由荷蘭首相馬克·呂特撰寫前言。2000年，荷蘭女王授予他“奧蘭治王室軍官勛章”。

楊華根和深圳挺有緣。在荷蘭，他接觸瞭不少深圳鄉親，曾在僑團裡與來自深圳的畢傳友、蔡樹堅等人共事。深圳的訪問團去荷蘭，他也曾參與座談。

楊華根常居於深圳、香港，親眼見證瞭改革開放帶給深圳的巨大變化。在深圳，他喜歡在住處附近散步，也喜歡坐地鐵去見朋友。“有些朋友是在荷蘭認識的，有些是在深圳認識的。”

深圳市民的素質給楊華根留下瞭深刻的印象。他坐公交、地鐵時，遇到很多年輕人給他讓座。這樣的禮貌舉動，讓他覺得很舒心。

他說，在荷蘭的公共交通工具上，人們也會讓座給華人長者。他聽老一輩說，以前，有些“老外”看不起中國，看不起華人，所以不會讓座。現在，就大不一樣瞭。從這件小事中，他也感受到瞭中國的強大、海外華僑華人地位的提高。

當然，這樣的變化背後，也離不開各個僑團以及楊華根這樣的僑領們的付出與貢獻。

2024年4月的一個午後，楊華根在深圳接受瞭記者的專訪。旅居荷蘭幾十年的他，鄉音未改。字正腔圓的粵語裡，帶著溫文爾雅的氣度；不疾不徐的講述中，透著平易近人的謙遜。

闖蕩荷蘭

弘揚中華飲食文化

楊華根的父親很早就背井離鄉，去香港謀生。抗日戰爭期間，日本侵略者兵臨香港，楊華根的父母逃難返回傢鄉中山縣。1947年11月，楊華根出生。1958年，他跟隨傢人到香港生活，在那裡讀完瞭中學。

楊華根中學畢業後就進入職場，在荷蘭貿易公司（Netherlands Trading Society）香港九龍的分支機構工作，一路做到瞭出納主任。荷蘭貿易公司後來合並為荷蘭通用銀行（ABN），之後又合並為荷蘭銀行（ABN AMRO Bank）。

楊華根在工作中接觸到一些從荷蘭回來的華僑華人，覺得外面的世界很精彩，想趁著年輕出去闖一闖。於是，1972年，楊華根辭去瞭香港的工作，遠赴荷蘭阿姆斯特丹發展。第一份工作，是在香港時結識的朋友王慶棠新開業的高檔粵菜餐廳——一定好酒樓，楊華根除瞭做會計，也在樓面跑腿。

從銀行職員轉行到餐飲服務業，楊華根適應得很快。“因為我本人很喜歡交朋結友，而且喜歡美食。”他解釋說，“當時，我們海外華人的行業選擇也比較窄，主要是開雜貨店、開餐館之類的，做其他行業比較難。我又不懂荷蘭語，隻能靠英語，隻有這份工作比較適合。”

“一定好酒樓”後來改叫“海城大酒樓”。酒樓位於阿姆斯特丹市中心繁華地段的水壩廣場附近，逐漸發展成荷蘭頗具盛名的中餐廳之一。楊華根親歷瞭這個過程。他沒當過廚師，但“一路做，一路學”，積累瞭一些心得。1979年，王慶棠退休，把酒樓轉讓給瞭楊華根，楊華根用心經營瞭40年，直到退休。

海城大酒樓（圖片來源：海城大酒樓官網）

楊華根念念不忘貴人“王老板”：“得到他的提攜、幫忙和協助，我才能經營海城大酒樓。”

在海外推廣中華飲食文化，令楊華根很有成就感。例如，西方客人不喜歡帶刺、帶骨的菜肴，酒樓就會向他們解釋中國菜為什麼要那麼做，推薦他們嘗試正宗的做法，比如整條魚清蒸或紅燒。當然，訂餐的客人如果對做法有特別要求，酒樓也會配合。

1996年，電影《古惑仔3：隻手遮天》在海城大酒樓門口取景，酒樓的特色外觀與電影的經典橋段一同留在瞭觀眾的時代記憶中。此後，慕名前來用餐、打卡的遊客絡繹不絕。

電影《古惑仔3：隻手遮天》片段

2013年，海城大酒樓被荷蘭皇傢航空公司（KLM）選定為中餐餐品顧問合作方，為荷航從阿姆斯特丹前往中國的航班提供兩年的膳食計劃服務，指導食品的配置和制作。“我們提供formula（配方），教他們荷蘭的廚師怎麼去做、分量多少。”楊華根回憶說。

海城大酒樓被荷航選定為中餐餐品顧問（圖片來源：海城大酒樓官網）

助同胞融入當地

喜看後輩百業興

除瞭酒樓，楊華根還經營過其他一些實業，比如新國泰旅行社，主營機票和旅行團，為華人旅遊、探親提供便利，這傢旅行社的辦事處還開到過中國內地和香港。

楊華根承認，當餐廳老板是件辛苦的差事，好多事情都要親力親為。“我們這一輩還可以，老一輩真是好辛苦。”很多中餐廳老板的後代都不願意接手傢裡的生意，也有這方面的原因。

不過，楊華根指出，很多年輕華人去從事其他行業，主要是因為他們受過良好教育，而且現在華人的地位也提高瞭。時下從事餐飲業的華人比以前少瞭，他覺得是好事。他說，老一輩到荷蘭闖蕩時，語言等各方面的能力都不好，隻能靠賣力工作來養傢。後輩在荷蘭出生、受教育，荷蘭語非常好，很多人已經融入瞭荷蘭社會，分佈在各行各業，有醫生，也有律師、會計師、工程師等等。

由於各種有利條件，再加上思想觀念的不同，年輕一輩的華人參政議政也比老一輩更容易些。楊華根曾經擔任荷蘭華人參政基金會的首任主席，對此深有感觸。

2004年，荷蘭政府正式批準成立瞭“荷蘭華人參議機構”，使荷蘭華人群體正式成為“荷蘭少數民族議會”的第八個成員，華人的參政意識從此大大提高。2005年，幾位僑胞牽頭成立瞭荷蘭華人參政基金會，鼓勵年輕一輩參政議政。當時，基金會經常邀請議員、律師等為華僑華人子弟舉辦講座。後來，在國會選舉中，基金會資助瞭一些華人候選人印制海報等方面的費用。

回想成立這個基金會的初衷，楊華根說：“我們在荷蘭生活瞭幾十年，我見到其他族裔有那麼多人參政，比如摩洛哥裔、土耳其裔，為什麼我們華人不可以呢？我們要爭取華人的權益嘛，是不是？我們面對的好多困難，包括老人問題、青少年問題，都可以向政府反映的嘛！”

楊華根說，現在很多年輕華人積極參政議政，甚至嘗試地方選舉、國會選舉。至於成效，當然要一步步來。

楊華根為僑胞服務多年，這個基金會隻是一個縮影。

1975年，他到荷蘭後不久，就開始參與僑團事務。“一方面，是受到老華僑的影響；另外，覺得參加社團可以幫助更多人。我希望荷蘭華僑華人能夠團結一致，融入荷蘭社會。”

他還擔任過全荷華人社團聯合會主席。這個組織由荷蘭眾多華人社團聯合組成，致力於搭建荷蘭政府與華人之間的橋梁，加強華人社團之間的團結和溝通。

聯動多方

共慶華人移民荷蘭100周年

2010年至2011年，荷蘭各地舉辦一系列活動，慶祝華人移民荷蘭100周年，其中一些活動是由荷蘭百年華人志慶基金會組織的，楊華根就是這個基金會的主席。他謙虛地說，自己不過做瞭一些支持的工作。

楊華根對2011年7月9日在阿姆斯特丹舉行的“百獅巡遊會荷京”記憶猶新。這是當時歐洲最大規模的舞獅巡遊活動，100頭“獅子”在水壩廣場為上萬名觀眾獻上瞭大型表演，一路巡遊到唐人街。

“獅子”由國務院僑辦、廣東省僑辦以及荷蘭社團、商界等贈送。舞獅的500名志願者不僅有華人，還有荷蘭當地人；既有精壯小夥、活力女士，也有熱情少年。他們經過半年左右的訓練，聚集在一起熱鬧舞動，展現瞭華人與荷蘭各族裔的友誼。

2011年7月9日，100頭“獅子”在阿姆斯特丹水壩廣場起舞（圖片來源：中新網攝影：張亮）

舞獅的志願者不僅有華人，還有荷蘭當地人（受訪者供圖）

據史料記載，中國人最早抵達荷蘭是在1607年，其後有零星的華人到荷蘭遊歷或短期逗留。1911年被定為華人正式移居荷蘭的年份。據楊華根介紹，那一年，有華人首次在荷蘭的市政府登記註冊。當時，受雇於荷蘭輪船公司的華人船員明顯增多，數以千計的華人在荷蘭的遠洋輪船上從事繁重的燒火、水手等工作。

20世紀30年代經濟大蕭條期間，很多華人為瞭生計，自制花生糖、花生餅在街頭出售，他們的叫賣聲“Pinda, Pinda, Lekka, Lekka（花生糖，花生糖，好吃，好吃）”還演變成瞭荷蘭民謠，傳唱至今。

2011年9月，荷蘭百年華人志慶基金會組織編寫的《荷蘭華人百年》叢書在海牙市政廳正式發行。這套中荷雙語的叢書記錄瞭在荷華人百年奮鬥歷程，展示瞭華人在荷蘭的足跡和生活點滴。編寫工作耗時一年，得到瞭許多僑領的大力支持。

2011年9月10日，楊華根在《荷蘭華人百年》發佈會上致辭（圖片來源：北歐綠色郵報網）

時任荷蘭首相馬克·呂特在為叢書撰寫的前言中寫道：“荷蘭人常常稱自己為‘歐洲的中國人’，以表示我們有同中國人一樣的創業及奮鬥精神。”

能請到這麼高級別的政府官員來撰寫前言，也是荷蘭華人地位的體現。楊華根說，荷蘭華人勤勞正直，堪稱社會的榜樣，而且僑界與政府保持瞭良好溝通。荷蘭曾經洪水為患，華人也積極捐款救災。這一切，都為華人贏得瞭聲譽。

推動華人體育事業

凝聚僑胞力量

弘揚中華美食、促進中華文化交流、助力同胞融入社會各界，楊華根做的還不止於此。

早在1985年，楊華根就參加瞭第一屆全荷華人體育運動會籌備組的工作。這跟他從小愛好運動有關。他認為，運動不但可以使人身心健康，還可以凝聚華僑華人的力量。

楊華根（右一）等人在第一屆全荷華人體育運動會現場（圖片來源：全荷華人聯合體育運動總會網站）

1991年，楊華根當選全荷華人聯合體育運動總會副主席。1993年，他當選主席，此後連任多次，成功組織瞭多屆全荷華人體育運動會。他還註重國際交流，帶領體育代表團遍訪歐洲其他國傢華人體育社團，遠赴英國、美國、澳大利亞參賽。在他倡導下，全荷華人聯合體育運動總會與中國的交流也日漸頻繁。

1994年，在楊華根主持下，第十屆運動會盛況空前，不僅在荷蘭社會產生瞭很大影響，而且在其他國傢的華人社會中傳為美談，被譽為“開創性的海外華人體育運動會”。

這是一次全球華人的體育盛事，全稱是“第十屆全荷華人體育運動會暨世界華人友誼邀請賽”，參賽選手擴展到亞洲、美洲、大洋洲。荷蘭各華人社團的代表和華人觀眾等共2000多人參加瞭開幕式，來自25個國傢和地區的1200多名運動員參加瞭比賽，包括一些世界級名將，比如北京籃球代表隊就是以前的中國國傢隊班底。

據楊華根透露，第十屆運動會有大量捐款支持，許多工作人員是義務服務，有些人隻要瞭少許車馬費。總會的日常工作中，常務理事和運動員們外出比賽、開會，都是自費旅行，但大傢都樂意奉獻，因為這些活動可以團結僑界力量，有助於提高華人地位。

第十屆全荷華人體育運動會暨世界華人友誼邀請賽現場（受訪者供圖）

2000年，楊華根在擔任第十六屆運動會的主席後，退居幕後。2002年，全荷華人聯合體育運動總會推舉他為永遠名譽主席，以感謝他對荷蘭華人體育事業的卓越貢獻。

傳華文教育薪火

促中荷文化交流

華人重教，在荷蘭也不例外。楊華根擔任過旅荷華人聯誼會理事，並與聯誼會裡熱心中文教育的理事組成中文教育小組，關註旅荷華人聯誼會中文學校的事務。這個中文教育小組後來發展成全荷各界人士參與的校董會，楊華根曾擔任校董會的主席。這是荷蘭最早的中文學校之一，1979年創辦時是一所粵語學校，2015年開始增設普通話班，2019年改名為華人中文學校。40多年來，中文教育在這裡薪火相傳。

楊華根還是暨南大學董事會董事、暨南大學荷比盧校友會名譽會長，為中荷教育交流做瞭很多搭橋引線的工作。例如，2011年10月，經他聯絡，暨南大學訪問團去瞭阿姆斯特丹大學、鹿特丹伊拉斯姆斯大學，洽談達成合作意向，開始教師交流合作，還就海外中文教材編寫工作、華文教育等問題與僑社及中文教育負責人展開探討。

楊華根喜歡傳統書畫，他結交的中國畫傢們到荷蘭訪問時，他會跟他們交流、切磋。他還記得，曾經帶著以畫驢而聞名的黃胄去參觀荷蘭的博物館，兩人相談甚歡。

1997年9月，在阿姆斯特丹市政府和中國駐荷蘭大使館的支持下，全荷僑團在阿姆斯特丹合作舉辦瞭“九七中國周”，主要包括圖片展、西安碑林文物復制品展銷、中西貿易交流及洽談。楊華根擔任“九七中國周”籌備委員會主任，邀請中國的博物館專傢、畫傢和民間藝人等到荷蘭傳揚國粹，投入瞭很大的心力。

2000年，荷蘭女王向楊華根頒發奧蘭治王室軍官勛章，表彰他對中荷經濟、文化、體育交流的突出貢獻。

楊華根佩戴奧蘭治王室軍官勛章（受訪者供圖）

情系故園

賑災一呼百應

荷蘭僑胞奮發圖強、守望相助，也心系故土，在危難時刻更是見真情。楊華根對此深有感觸。

比如，在20世紀90年代，他們就齊心協力捐款賑濟瞭華東水災。

2008年5月，汶川特大地震發生後，荷蘭華僑華人和留學生等很快聯合成立賑災委員會，委員會的負責人就是當時的全荷華人社團聯合會主席楊華根。華僑華人、留學生、中資機構及荷蘭友人等積極為災區捐款，中國駐荷蘭大使館在一個月的時間裡就收到各類捐款超71萬歐元。籌款力度之大，在荷蘭僑界前所未有。“可以說是一呼百應！”楊華根回憶道，“以荷蘭這麼小的一個國傢、這麼少的華僑華人來看，我們捐得不算少。”

其中，全荷華人社團聯合會捐資折合100萬元人民幣用於四川省廣漢市漢州小學新建教學大樓。2010年3月，“荷蘭華人華僑獎教助學基金”落戶該校，在隨後的每一年，全荷華人社團聯合會及相關社團不斷強化對這所學校的支持，所捐錢物累計超過100萬元。“鼓勵那些小學生努力讀書，以後多多參與社會公益工作。”楊華根在全荷華人社團聯合會隻當瞭一屆主席，但也一直關註著荷蘭僑胞對這所學校的幫扶。

荷蘭僑胞還資助瞭北川中學的重建。