夏日炎炎，酷暑難當 大理這幾款解暑美味 給你的心情和胃口降降溫

還你一個暢快夏天

涼蝦

煮熟的米漿

配上糖水、玫瑰糖、時鮮水果丁等佐料

吃起來滑糯清爽

柔軟清甜

洱源雕梅

造型別致，酸甜爽脆
可以作為解膩的餐後小品 若再搭配一杯雕梅酒 更是甘甜可口

泡梨

炎炎夏日裡咬一口
用甘草泡制的泡梨 酸甜又爽口 生津止渴

卷粉

在卷粉中裹上 辣子、花生碎、醬汁等佐料 口感清涼滑嫩 老少兼宜

南澗油粉

一層鍋巴一層粉
色澤金黃、厚薄均勻 豆香混著鍋巴的香氣 誘惑十足

野生菌

“雨水落，菌子出” 每年雨季到來時 青頭菌、奶漿菌、牛肝菌、雞油菌 ...... 各類新生的山中“小精靈”們 悄無聲息地破土而出 正是吃野生菌的好時節 羊肚菌以火鍋、煲湯為佳，鮮甜可口
牛肝菌則以爆炒、煎炸為佳，脆嫩爽滑 青頭菌適合收汁燴炒，雞樅油炸、煮湯風味各異 而冰鮮松茸刺身，配以芥末醬油 就能散發出菌子本身的甘甜之味 其口味鮮美，細膩滑爽

祥雲驢肉涼拼

肉質緊實，驢膠滑滑嫩嫩
嚼之香甜，肥的部分不膩不油 味道鮮美細膩，使人口齒留香 再沾上蘸水 一片接著一片，根本就停不下來

彌渡卷蹄

色澤紅白透明，肉質鮮嫩
肉香濃鬱，食之不膩 冷吃或熱食皆美味可口 深受當地各族人民的喜愛

文創雪糕

崇聖寺三塔雪糕、大理古城五華樓雪糕
喜洲古鎮轉角樓雪糕 生態廊道文創雪糕、金花和阿鵬雪糕…… 面對酷熱的天氣 特色的文創雪糕不能錯過 還有大理鄧川的 純牛奶冰棒、乳扇冰棒 讓你盡享清涼

大理燒烤

找個露營地 和三五好友一起談天說地 架起燒烤架，圍爐而坐 盡情享用原生態美食 孜然飄香的肉串搭配爽口的啤酒 這一場戶外燒烤派對絕對讓你難忘

涼雞米線

口感滑爽柔韌
酸辣開胃 再加上提前備好的雞絲和蔬菜 營養搭配 筋道十足，細滑爽口 是大理人夏季最愛的午餐選擇 在大理 還有各式夏日消暑美食 甜咸任選、辣度隨心 拿捏你的味蕾 給每個人一個暢快的夏日選擇