和金箔一樣閃耀的美味！金澤美食之旅！

金

澤

かなざわ

位於石川縣的金澤，其地名的由來真的和金子有關！傳說，曾經有一位青年去山上挖山藥，發現山藥上沾著砂金，於是他就來到一灣泉水處淘洗砂金，這灣清泉被稱為“金洗澤”，由此便有瞭“金澤”這一地名。而這灣泉水便是現如今兼六園內的“金城靈澤”！正如其地名一樣，金澤絕對是一個越深挖越寶藏的好去處！

如何前往金澤？

一張圖查看前往金澤的路線！

金澤市內交通工具？

如果想要在金澤市內無憂無慮打卡多處景點的話，可以考慮購入“金澤市內1日FREE乘車券”，差不多涵蓋瞭所有市內景點，並且除瞭可以當日無限次乘車之外，此券在手，許多景點，如加賀友禪會館、鈴木大拙館等門票還會有優惠，非常物超所值！

購票點（部分）：北陸鐵道票務中心（金澤站西口巴士站臺4號乘車點附近）、金澤站東口巴士站臺北鐵集團案內所（金澤站東口巴士站臺7號乘車點附近）等

參考票價：初中以上800日元；小學生400日元

官網：www.hokutetsu.co.jp/tourism-bus/oneday

金澤城

兼六園

東茶屋街

金澤21世紀美術館

美食之旅正式啟程

最後再用意念告訴自己“明天一定好好減肥”後，就趕緊看看先從哪個下手吧！

近江町市場 ✦

 走進金澤市民的菜市場

地址：石川縣金澤市上近江町50

交通：從金澤站乘坐巴士到“武藏之辻”站下車

網址：ohmicho-ichiba.com/

近江町市場已有約300年的歷史，作為金澤市民的廚房，深受本地人的青睞。市場內約有170傢商鋪，販賣新鮮海鮮、蔬果、精肉等的鋪面，熱鬧非凡，可以親身去感受一下當地人對美食的追求。此外，也有許多人氣餐廳，嘗遍石川名物不是夢！

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海鮮蓋飯

市場內海鮮餐廳眾多，每傢都有各自的特色，不過卻有一個共同點，就是豪華！愛吃海鮮的遊客絕對能過癮。

旬彩和食 口福：海味寶石箱（參考價格：2750日元）

近江町tototo：大漁神社蓋飯（參考價格：3900日元）

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金澤咖喱

金澤人見人愛的B級美味，與一般咖喱相比，金澤咖喱具有以下幾個特點：咖喱汁濃稠入味且完全覆蓋米飯、咖喱汁上盛有炸物，炸物上再淋有醬汁，餐盤使用有一定深度的不銹鋼盤盛放，配菜為卷心菜絲，使用叉勺一體的沙拉叉享用。

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金澤關東煮

稱得上是金澤市民的Soul Food之一。與其他地方的關東煮相比，湯汁裡會加入金澤產的醬油，食材則多為當地特色，如吸滿湯汁的車麩、彈牙的白娥螺等，到瞭冬季還會放入奢侈的香箱蟹！

東茶屋街 ✦

 滿眼金箔的壕氣小食

地址：石川縣金澤市東山

交通：從金澤站乘坐巴士到“橋場町”站下車步行約5分鐘

網站：chayagai.goldleaf-sakuda.jp/

“東茶屋街”一帶被指定為重要傳統建築群保存地區，在區域內有約140座建築物，其中三分之二為傳統建築。石板小道兩旁林立著木質結構的町屋，別有風情。高級割烹料理、和風摩登咖啡、傳統工藝品商店等等，適合換身和服，漫步其中。除瞭可以嘗試當地特色的貼金箔體驗外，各類壕氣的金箔美味也絕對吸睛。

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金箔冰淇淋

現在金澤市內有許多地方都推出瞭的金箔冰淇淋，不過“箔一”作為當地老牌的金箔制造加工品牌，據說也是最早推出金箔冰淇淋的地方。一整枚食用金箔在客人面前貼上冰淇淋，整個過程都美的讓人不舍得眨眼。

箔一：金箔冰淇淋

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黃金最中冰淇淋

除瞭甜筒冰淇淋外，傳統的日式甜品“最中”（使用糯米粉烤制成餅皮，中間夾入豆沙等餡料所制成的和果子），也披上瞭金箔。

甘味咖啡茶YU：黃金最中冰淇淋

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金之多幸燒

金箔制造老店“箔座”在東茶屋街上開設瞭一傢名為“金之緣起屋”的體驗型商店。在這裡可以吃到被譽為“金澤吉祥美味”的“金之多幸燒”（金箔章魚小丸子）。遊客還可以體驗親自為章魚小丸子鋪上金箔的過程！

兼六亭 ✦

 細細慢品金澤名物

地址：石川縣金澤市兼六町1-20“兼六園”內

交通：從金澤站乘坐巴士到“兼六園下金澤城”站下車步行約5分鐘

網址：kenrokutei.com/

日本三大名園之一“兼六園”內的餐廳。位置在兼六園內被譽為日本最古老的噴泉前方。可以在享受兼六園的四季美景的同時，品嘗金澤名物，感受當年加賀藩藩主前田綱紀在此宴請傢臣的氛圍感。

兼六亭分茶室、咖啡、餐廳三部分，在餐廳中就可以品嘗到江戶時代當地武士料理之一的“治部煮”（用鴨肉和當地出品的加賀蔬菜、麩制品等做成的煮物料理）。店內獨創的治部蕎麥面也十分受歡迎。

能登牛Hitsumabushi店Monzen✦

 細細慢品金澤名物

地址：石川縣金澤市東山3-1-30

交通：從金澤站乘坐巴士到“橋場町”站下車步行約1分鐘

參考價格：能登牛Hitsumabushi3800日元

金澤市內割烹名店“底曳割烹Monzen”的姐妹店，在這裡可以品嘗到“能登牛Hitsumabushi（一種食材多種吃法）”。選用優質能登牛，用炭火慢慢烤制，炭燒的香氣包裹著牛肉，讓牛肉入口是更為香氣四溢。無論是微微撒上能登鹽或淋上醬汁享用，或是拌入喜愛的調料，淋入湯汁享用，都別有一番風味。

金澤壽司 ✦

親自動手樂趣無窮

地址：石川縣金澤市東山1丁目15-6

交通：從金澤站乘坐巴士到“橋場町”站下車步行約2分鐘

網址：kanazawasushi.com/

參考費用：金澤壽司體驗2750日元/人

金澤市民在各類慶典活動時必不可少的一道料理便是名為“金澤壽司”的一種押壽司。來到這裡，可以學習如果使用十種以上的食材做出這道華麗料理。

石川縣觀光物產館 ✦

 親自動手樂趣無窮

地址：石川縣金澤市兼六町2-20

交通：從金澤站乘坐巴士到“兼六園下金澤城”站下車步行約1分鐘

網址：kanazawa-kankou.jp/

參考費用：和果子體驗1700日元/人

金澤不光金箔出名，這裡的茶文化以及和果子文化在全日本也有一席之地。來到石川縣觀光物產館，可以跟隨多傢金澤老字號和果子店的職人學習充滿四季韻味的生果子制作方法。

看瞭那麼多的金澤美味，趕緊咽一咽口水準備啟程吧！

部分圖片來自以下網站：

https://koufuku-kanazawa.com/

http://www.hokutetsu.co.jp/tourism-bus/oneday

http://chayu.info/

https://www.kanazawa-kankoukyoukai.or.jp/gourmet/detail_20039.html

ohmicho-ichiba.com/

https://kanazawa-uminosachi.jp/kanazawa-oden/

https://chancurry.com/

https://www.kanazawabiyori.com/spot/spot_13535.html

https://kenrokutei.com/

https://www.kanazawabiyori.com/special/lunch/monzen.html

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