何為彎曲桿菌？

　　彎曲桿菌是造成腹瀉病四大病因之一，也是最容易引起腸胃炎的細菌。彎曲桿菌腹瀉的發病率很高，對於幼童、老年人以及免疫力弱的人可能具有致命性。

　　主要傳播途徑為食源性，通過未煮熟的肉類和肉類產品，以及鮮奶或者受到污染的奶傳播。

　　有何癥狀？

　　感染後可能引起中度或重度腹瀉，通常附帶頭痛、發燒、胃痙攣或便中帶血絲，也可能引起惡心和嘔吐。彎曲桿菌潛伏期1到10天，一般發病期為2至5天，甚至更長。對於免疫力較弱的人，可能導致敗血癥和腸炎等並發癥。

　　如何防范？

　　•不飲用未經殺菌處理的水，如自來水或山泉水，要煮沸後飲用。

　　•區分使用生食及熟食的容器、刀具、砧板，勿混合使用。

　　•勤洗手，註意個人衛生。

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