主要甜味劑

　　阿斯巴甜

　　•甜度約是蔗糖的200倍，由人工合成，加熱會讓甜味喪失，主要用於冷飲中。零卡可樂中加的就是阿斯巴甜。苯酮尿癥患者須避免食用。

　　甜菊糖

　　•甜度約是蔗糖的200-300倍，號稱天然的甜味劑，從草本植物甜葉菊中提煉制成，但提煉的過程並不天然，仍要加入其他溶劑。

　　蔗糖素

　　•唯一以蔗糖為原料的甜味劑，甜度可達蔗糖的600倍，目前廣泛應用於飲料、糖漿、乳制品、果醬、蜜餞等加工食物中。

　　安賽蜜

　　•甜度約是蔗糖的200倍，不會被人體吸收或積存於體內。在高溫下較穩定，因此會被用於烘焙食品。