樓市強心針/輕資本經營 地產代理轉型之路\利嘉閣地產總裁 廖偉強

　　圖：香港地產代理的經營模式，其實也要參照內地食肆這種“輕資本經營”模式。

　　過去港人返內地往往覺得不夠先進，消費和餐飲的服務亦不夠水準。但在兩地恢復通關後，港人再次踏足內地，感覺到內地零售消費的經營模式，有很大變化，令人目不暇給，而且性價比相當高。

　　筆者認為，有這種觀感的原因很簡單，內地商業環境正在不斷進步，但港人卻原地踏步、停滯不前，於是就出現瞭這種反差。面對逆境，部分港人缺乏以往“獅子山下，同舟共濟”的精神，甚至對生活往往有很多抱怨。正值此時，內地與香港的聯系愈趨緊密，兩地亦興建起很多交通配套，方便港人穿梭兩地，大傢付出些小的時間成本，就能夠享受到“平靚正”的假日消費。

　　內地資源豐厚、地大物博，可發揮的空間自然較大，不但消費性硬件充足，而且服務到位，令港人望塵莫及。此外，內地擁有“三平”優勢，即“租金平”、“食材平”及“人工平”。在這樣的條件下，餐飲業老板們就能做到“輕資本經營”，加上港人源源不絕地來消費，很多食肆生意都爆旺。

　　內地品牌進駐香港，同樣是朝著這三個原則來經營。租金方面，目前香港的租金已經回落很多，風險相對低；食材方面，兩地交通便利，容易輸出低價的優質食材到香港；至於人工方面，部分內地輸入勞工及智能化工序，可大幅減低工資成本。如此，這些品牌在香港也能經營得好。

　　香港地產代理的經營模式，其實也要參照內地食肆這種“輕資本經營”模式。以往舖租占代理經營很高的成本，但現今已是自媒體時代，店舖的價值下降。雖然地舖還有一定的吸客力，但也並非一定要租貴舖才可以做到生意。

　　行“精兵制” 以質素為先

　　人手方面，亦已不再是以人多取勝，而是行“精兵制”，以質素為先。廣告方面，現在的經營方式，實在不用“鋪天蓋地”去做廣告宣傳，應該多花心思在社交媒體上，收效可能更明顯。地產代理如果能夠運用“輕資本經營”，公司盈利達標的機會亦較大。