山東淄博的這場“炒作”，背後有高人

文章來源：灼見

從燒烤，到整座城市。

01

疫情後的第一個春天，復蘇來得好快。

最近，感覺所有人都在旅遊，走到哪裡都是人人人人人。

長沙的深夜是這樣的：

南京音樂臺的鴿子都要被摸禿瞭：

西安不夜城都擠得不困瞭：

各個旅遊城市都已被人流“攻占”。

可很多人萬萬沒想到，一座小城突然殺出瞭重圍。

從三月開始，全網的“特種兵”們，都開始湧向山東淄博。

誰能想到，每個城市隨處可見的燒烤，讓淄博這座小城，徹底火瞭。

小餅烤爐加蘸料，靈魂燒烤三件套。

憑借著與眾不同的吃法，淄博燒烤徹底出圈。

滿車廂都是大學生，空氣中都彌漫著孜然味。

全國的擼串愛好者都湧向這裡。

如今，淄博高鐵站一日到達人次最高已經超越5萬，比春運還要忙。

在高鐵上，網友們就已經開始練習起瞭“擼串”手勢：

下瞭高鐵直奔燒烤店，一些燒烤店一天翻臺500桌都不夠吃。

搞得當地已經開始開辟高鐵站旁的一大塊空地，搭建新的燒烤城瞭。

看到這很多人肯定很費解：全國比淄博燒烤有名的地方太多瞭，為什麼這次爆火的是它？

為什麼？

或許就是這次淄博給的體驗感，太好瞭！

對於一座小城來說，現象級的流量，是一次千載難逢的機會。

尤其是疫情之後，每一座城市都希望能抓住流量風口，能被全國人民認可和光臨。

可有的時候，蜂擁而至的遊客，最考驗人性和保障執行力。

如今的淄博，或許就是最典型的一個例子。

它讓我們看到一座小城，政府和人民是如何攜起手來，憑借“教科書”般的反應速度，把城市的名氣成功地打瞭出去。

02

其實早在幾年前，淄博燒烤就在網絡上火瞭。

隻是那時，就像全國很多城市一樣，這隻是一個當地特色，並沒有成為一座城市的招牌。

而這次，面對突如其來的流量，淄博贏就贏在他們終於懂得宣傳自己瞭。並且招招式式，每一個都正中遊客的心。

早在3月10日，淄博市政府就組織召開瞭新聞發佈會，推出瞭一系列“燒烤”政策。

不僅設立淄博燒烤名店“金爐獎”、成立燒烤協會、宣佈五一舉辦淄博燒烤節，更是直接發放25萬燒烤消費券，並為遊客設計出瞭燒烤主題的一日遊、兩日遊線路。

在高鐵站，他們安排瞭專門的“燒烤志願者”，無縫對接遊客：

為瞭方便遊客們打卡，專門定制瞭“淄博燒烤地圖”。

甚至在原有基礎上，新增瞭21條燒烤公交線路，保證遊客一下車直達燒烤“烤點”。

最近因為太火瞭，票都買不到瞭。

為瞭方便更多的人來吃燒烤，他們還在每周五到周日，新增瞭濟南至淄博的 “燒烤專列”：

熱情的是，有網友還沒到淄博，就被淄博文旅局“投喂”飽瞭。

他們在高鐵上免費發著各式各樣的文創產品、文旅禮包。

如今，淄博的街區有專門的擺渡車，招手即停，免費乘坐：

來淄博吃燒烤的大學生們，還能享受全市38傢青年驛站住宿半價的優惠服務。

種種舉措，無微不至，都是為瞭每一個遠道而來的擼串消費者，能在這裡感受到最舒服的旅行體驗。

而應對如此龐大的人流量，他們也在盡全力守護好這座城市的“底線”。

自從淄博爆火之後，當地的出租車和燒烤商傢都收到瞭文件：

不打表的、拒載的，隻要被投訴立馬停運；坑人的騙人的，隻要抓到立馬關門。

當地領導堅決地說道：

“誰砸瞭我們的鍋就砸誰的碗，誰也不能壞瞭淄博的名聲。”

此外，他們還增派專門的執勤人員維護燒烤攤點的秩序。

在這裡，沒有排外，每個人的臉上都洋溢著熱情：

每個人的安全，都有足夠的保障。

“想在之前，做在之前”，這不是喊喊口號，而是經得起驗證。

全網千萬粉絲的打假博主，自帶電子秤來到瞭淄博。

他隨機選擇瞭淄博八大局市場的十傢店鋪，一傢傢用自己的電子秤對比，結果，沒有一傢缺斤少兩。

老板提到，這裡的市場監督管理局每隔一段時間就會嚴查。

不檢查也沒關系，在他們看來，你可以質疑東西不好吃，但不能質疑他們的人品：

“火瞭也絕不會變，做人都得有原則，稱上絕對不能少。”

而如今不僅是官方，淄博的民眾為瞭這座城市，也燃起瞭強烈的榮譽感。

如今他們，已經自發把周末的就餐位置，讓給遠道而來的遊客。

最火的牧羊村燒烤店老板，還站在門口拿著大喇叭“攆客”。

一問才知道，他是實在接待不瞭瞭。

“沒拿到菜單的朋友不要等瞭。”

“去別的傢吃吧，淄博的燒烤都很好吃！”

面對蜂擁而至的遊客，他極力推薦著其他傢燒烤店。

他害怕的是，如果客人排瞭幾個小時還吃不上，會對這座城市有不好的印象。

而另一位燒烤店老板娘也說道：

如今他們開店，已經不隻是為瞭賺錢瞭，而是為瞭讓更多的人來到淄博，是為瞭淄博的榮譽而戰。

有人說，淄博燒烤這次出圈，離不開燒烤店主和政府的雙向奔赴。

是的，現在與其說喜歡淄博的燒烤，不如說更喜歡這個城市的態度。想要留住遊客，靠的不僅是城市的煙火氣，更需要的是人情味。

淄博無論是硬核保障還是人文溫情，一直都是想在人前，做足瞭準備。

正因為如此，才能讓來自全國的遊客，感受到瞭滿滿的溫情和暖心。

即使應對突發情況，也才能做到不慌不忙，靈活應對。

有的時候，旅行也是一面鏡子，不僅能考驗人性，更讓人看到瞭不同城市的區別。

越是爆火越能看出，一座城市的特性和執行力。

我們看過太多網紅城市，吃盡旅遊紅利下，一些無良商傢缺斤少兩、打著文字遊戲宰客。

但貪圖一時利益，最後往往毀掉的是一座城市的名聲。

其實淄博在做的，並不是什麼高深的妙招，隻不過是對每一個人都帶著責任和溫情。

想你所想，然後盡我所能。

他們做的每一件事，都是在將心比心。

03

有人說：淄博燒烤的爆火，也就是一陣風，過瞭就散瞭，什麼都留不下。

但是，你沒努力過，怎麼知道留不下呢？

無疑，燒烤成為瞭這座城市的“引流”利器。但淄博政府在做的，就是穿透燒烤，激活整座城市的活力。

在前往淄博的專列上，循環播放的，是淄博文旅宣傳片；

送給遊客的，是淄博的琉璃飾品、周村燒餅、金絲鴨蛋；

給遊客推薦的，是紅葉柿巖、潭溪山冰瀑、顏神古鎮、馬踏湖等熱門旅遊景點。

而淄博公交的“燒烤專線”，不僅帶遊客去瞭燒烤店，更有八大局市場、齊盛湖公園、海岱樓鐘書閣等眾多旅遊打卡點。

從燒烤，到整座城市。

他們展示的淄博，是齊國故都、陶琉名城、聊齋故裡；

他們展示的淄博，除瞭燒烤，還有更美的風景、更濃厚的歷史底蘊。

而在燒烤的帶動下，淄博的各個景點人流量顯著增加。尤其是淄博的八大局市場，如今已經成為瞭新的網紅打卡地。

越來越多遊客的到來，不僅帶動瞭淄博的經濟，更是創造瞭更多的就業機會。

如今，淄博越來越多燒烤店開業。

燒烤銷售類食品經營許可，可以通過專窗加速一次辦理：

當地的燒烤廚師、服務員、穿串工需求明顯增加，工資待遇也在直線飆升。

而為瞭把人“留下來”，淄博也使出瞭十八般武藝。

他們會在高鐵站，直接展示出淄博的人才政策，吸引更多青年來淄博發展。

甚至大學生來擼串時，還願意在淄博找工作的話，直接住宿費用全免。

疫情之後，經濟下行。

有人說網絡浪潮一吹就散，可他們為瞭復蘇經濟，任何方式都不能錯過，真的拼盡瞭全力。

其實看下來隻感受到瞭一個詞：實在。

而這不隻是淄博，更是整個山東的魅力。

每一座城市的人，都帶著各自城市的特性。

相比北上廣的發達和精致，山東甚至顯得有些老派和守舊。但爽快與樸實，永遠是山東的底色。

這座城市更像是一位淳樸的大漢，無論民風民氣還是城市治理，他們更多的是說得少做得多。

用實實在在的行動，來表達自己最大的誠意。

用問寒問暖的熱心，來表達自己最真切的歡迎。

04

好客山東，歡迎您。

這是一直以來山東的slogan，更是他們對待所有人的態度。

這裡，是孔孟之鄉，誕生過太多的文化名人。

這裡，經濟生產總值位列全國第三。有著名列全國的制造業和農業基地。

擺脫傳統、創造新意、吸引年輕人，獲得新朝氣，一直是這座老牌城市轉型的難題。

如今，燒烤成為瞭一個紐帶，大量年輕人湧入這裡。

為瞭給每一個人留下好印象，這裡上到政府、下到每一個市民，都付出瞭一百分的努力。

他們對別人好，從不計回報，隻是拿出瞭自己最大的誠意，隻是骨子裡就帶著熱情。

如今我很欣慰，山東終於會宣傳自己瞭！

如果你去過瞭太多的旅遊城市，有空的話，歡迎大傢去山東玩玩。

叫上三五好友，坐高鐵去淄博，享受一次中國版Taco。

感受一下山東，那一人高的大蔥：

去濟南看看超然樓，超燃的亮燈瞬間：

夜爬泰山，看一場絕頂的日出：

去青島看看海，聽聽歌；

去啤酒節喝喝酒，感受一下獨屬於山東的豪爽和浪漫：

越長大越覺得，烙印在各個地區的美食、文化、性格，都是歷史長河裡的文化瑰寶。

講義氣、重感情，不拘小節，務實低調、仁義禮信，這或許才是山東，最純粹、最本真的樣子。

回望山東，自有中華。

好客山東，歡迎您！