文章来源:酒店圈儿

都说酒店人的终极梦想,是拥有一间属于自己的酒店。最近,一个新的职业名词“酒店主理人”在社交网络上意外出圈,一时引起了大家的好奇,许多网友真诚发问,如何成为“酒店主理人”?

于是评论区的网友们也真诚回答——成为董事长的女儿。这答案看起来离谱,但实际一点也不错。其实,所谓的“酒店主理人”,也就是我们酒店人口中的 “业主”,俗称 “金主爸爸” 。近年来,不少大少爷、大小姐们化身酒店主理人,亲自下场打理自家生意。

01

镜头下的年轻酒店业主们

长沙建鸿达JW万豪

如长沙建鸿达JW万豪,就是业主集团老总送给女儿的礼物,他女儿同时也是酒店的业主代表。

从大小姐在社交媒体更新的来看,这位并不是只会享受奢侈的做派,而是妥妥的实干型:从酒店工地状态就开始跟进,到现在常驻酒店办公室监管酒店运营,在业主代表的基础上也做了许多董事职能的工作,实实在在地帮助酒店优化运营,相当于是筹建监工+自家试睡员+试菜员+兼职PR和Social Marketing,还顺便做着自媒体博主,一口气干5份工,可以说是非常尽职了。

当然,大小姐的努力也没有白费,这家JW万豪无论是品质还是服务都在比较在线,在万豪系里也广受好评。

同时,大小姐半业主、半路人的视角也吸引了很多粉丝视线,她们纷纷在评论区直言喜欢这种日常分享的视角。大小姐甚至还会去其他探店其他品牌,以帮助自家品牌更好的改进和提升服务细节,可以说是十分用心了。

香格里拉集团 —— 郭小姐

无独有偶,香格里拉郭小姐的故事也颇具传奇色彩,堪称 “酒店界的郭晶晶” 。

2012年,只有35岁的郭惠光初入嘉里集团领导班子,半年内她所掌握的权益就从3.22%上升到了11.87%,五年后被正式任命为香格里拉董事会主席,至今仍在任。

三年前,她以个人身份入驻小某书,逐渐进入大众视线,分享酒店工作经历,宝妈心得等,也拥有了一众粉丝。

虽然头顶“香格里拉掌门人”、“哈佛优秀毕业生”等多重光环,但她却丝毫没有豪门千金、亿万老总的派头,酒店工作也坚持亲力亲为:除了完成常规的决策工作之外,她经常不定期化身服务员,深入基层亲自动手收拾房间,聆听员工和顾客们的心声。

在她的领导下,香格里拉酒店集团成功地拓展了全球业务,并加强了品牌的国际影响力。她还着眼于推动公司的数字化转型,提高了酒店的数字化水平。她还热心参与慈善事业,成立了“香格里拉慈善基金会”,旨在为亚太地区的弱势群体提供帮助和支持。

渊博的知识、过硬的技能、稳定的情绪、自控的生活让广大网友们被她圈粉,她低调谦和的处世态度、敏锐的商业眼光和领导才能,也诠释了新一代女性领导力,带领香格里拉走上了焕新之路。

厦门七尚酒店—— 周小姐

厦门的七尚酒店也是自家的女儿在打理,虽然学习的是金融专业,回国后从事的也是创投类的工作,但周小然自始至终都是“酒店控”。

“我们很希望厦门能有一所真正代表闽南文化的酒店,是带有‘闽南’温度的小众奢华型设计酒店,区别于市面上常规的商务酒店。”2019年9月23日,七匹狼集团耗时十年,耗资13亿打造了集团恒禾文旅旗下的首个中国奢华酒店品牌,这也是立鼎世酒店集团在中国华南区唯一一家。

作为新一代的年轻“掌门人”,周小然希望年轻人通过新颖的生活方式去发现自己更真实的一面。因此她主张主张与众不同、新颖个性化的奢华旅居体验,并赋予酒店“时髦避世”的新标签,通过对奢华旅居生活方式的重新定义,向市场传递时髦度假概念。虽然深知管理酒店的不易,但周小然最终还是放弃寻找国际知名酒店管理公司进行委托管理,而是潜心做周氏自己的品牌,为住客提供有温度、有内涵的文化体验。

02

不当家,不知当家难

作为酒店的资方,业主对酒店的影响是决定性的。业主的钞能力直接定义酒店的规格与级别,酒店各方面投入的生杀大权也掌握在业主手中。虽然酒店有专业的品牌方负责运营工作,但酒店的收益目标、经营风格与理念等,也与业主有密不可分的关系。

但业主这个家却也不是那么好当的。

自从房地产行业暴雷后,许多业主的酒店资产都有了一定程度上的缩水,加之几年疫情的重负,以及当下经济下行、消费降级等诸多情况的影响,许多酒店的经营状况并不理想。即使是很多高端酒店酒店也避免不了被转让、拍卖或摘牌的命运。如天房名下的天津丽思卡尔顿等三家奢华酒店去年经历三次拍卖,最终被神秘买家以20亿元接盘。

其次,业主和品牌方之间的微妙关系,也十分难以平衡,甚至可以说一定程度上选择大于努力。不同的品牌方其经营理念、运营模式等都有所区别,在酒店市场竞争越发激烈的情况下,当好酒店业主既要跨越品牌方与资方之间管理体系、工作风格、认知差距等的巨大鸿沟,又要督促酒店运营管理者实现自己预期的KPI目标,对于业主能力的考验也越来越大。也有许多酒店与品牌方之间始终是“相爱相杀”,这也是酒店通常会设有专门的“业主代表”一职的原因。

同时,我们也关注到,前面几位备受关注的年轻酒店业主,同样都为女性,其意义不言而喻。既为我们树立了酒店职业女性的典范,也有利于提升酒店行业的“她" 力量。

03

酒店业主们纷纷下场social,意欲何为?

与创一代相比,大部分“二代”,与父辈的成长环境还是存在较大差异,且大部分在海外接受过高等教育,因此在管理上也会带有更鲜明的自己的特色。

以往,酒店的业主都比较低调,是酒店背后的神秘推手,但新一代年轻业主们却一改以往的风格,主动在社交媒体上po出自己的酒店工作日常,既能为酒店拉好感、做宣传,又能让公众更多的了解自己的酒店工作,更好的帮助酒店提升运营品质和细节,也可谓一举两得。

随着社交媒体影响力的不断扩大,许多酒店业主们也纷纷开启了下场 social 模式。如杭州雷迪森酒店的业主方锦豪中心,这家大小姐就曾在酒店开业前在小红书上为自家打广告,并称将在开业前发起抽奖活动,日期任选、吃住全包为酒店开业预热,吸引了许多网友目光。评论区也是十分有趣,既有供应商来寻求机会,也有自己员工来认领boss,同时也吸引了不少潜在住客询问酒店开业时间、地址等具体信息。

从之前火爆全网的 “最帅总经理” ,到现在的 “酒店主理人”,可以说,酒店业主们也紧跟时代潮流,几乎都盯上了社交媒体所带来的曝光机会和流量红利,趁机增加互动,加强在线营销

同时,这也有利于酒店业主更好的了解C端需求,清晰自家酒店在市场上的定位与口碑,结合酒店实际情况为酒店管理者提供运营建议,调整运营方向以及评估预算与投入等,从而弥补酒店管理公司的部分不足,推动服务产品和经营模式创新。

此外,还有一个惊奇又有趣的现象,那便是还有一部分小酒店的业主确实是不懂酒店运营,直接把小红书等当成学习软件,在上面学习酒店管理的相关知识,和广大网友交流自己开酒店、管理酒店的心得。

随着酒店行业的深入发展,“业主”这个词已经越来越多的出现在人们视线当中。同时,如何紧跟时代发展趋势,做好这个“酒店主理人” 的命题,也在等待着新一代酒店接班人进行深入探索。

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