夏天不能沒有它，可當主食可當配菜，脆爽美味，吃過的都說好

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哈嘍~各位陛下們晚上好呀！

夏天很多人用玉米、紫薯來當主食，管飽熱量低，那除瞭玉米、紫薯，大傢還能想到什麼可當主食的呢？

今天我們來講講另一個能代替主食的食物——蓮藕。

它碳水化合物和淀粉的含量較高，飽腹感強，適合夏天當主食吃。

蓮藕分兩種，七孔藕和九孔藕，顏色較深吃起來綿軟粉糯的是七孔藕，適合秋冬煲湯食用，而我們今天要做的酸辣藕丁需要用的是顏色較白、清脆的九孔藕。

藕片切成丁焯水後，下油鍋和調料一起翻炒，蔥薑蒜辣椒各種調味料香氣逼人，給清甜的藕丁添瞭幾分咸香。

一口一個根本不過癮，要用勺子挖著吃，入口聲聲清脆，非常暢快！

簡單傢常的做法能感受到和吃肉等同的快樂，同事們吃瞭都滿足大贊!

好咯，話不多說

詳細的教程配方都在下面啦~快來看！

蓮藕、青紅椒、辣椒、蔥、薑、蒜、白醋、鹽、雞精、白糖、蠔油、香醋

蓮藕洗凈切丁，鍋裡加適量的水倒入白醋，蓮藕焯水撈出備用（這樣做的目的是讓蓮藕不發黑）。

青紅椒切好備用。

鍋裡倒入適量的油，倒入蔥、薑、蒜、幹辣椒炒香，再倒入蓮藕。

接著加入半勺鹽、半勺雞精，半勺白糖，1 勺生抽，1 勺蠔油翻炒入味。

最後再倒入青紅椒、1 勺香醋繼續翻炒均勻就可以啦~

✎ 2023 . 06 . 11 天氣晴

夏天吃藕，快樂加倍，大傢平時都有哪些拿手的藕菜譜呢？還有大傢知道挑選藕的技巧嗎？快在評論區分享，讓包子和大傢一起學習~