新聞熱話/開發高增值農產品　青年農夫大有可為

　　图：青协有机农庄经理彭玉婷（左）表示，受新冠疫情影响，港人越来越关注食物安全，亦更关注本地的农产品。

　　港人愈来愈重视饮食健康，本地有机农产品受到市民青睐，吸引不少年轻人投入有机耕种。有逾十年经验的青年农夫表示，港人关注食品安全是发展本地有机农业的优势。

　　有本地养蜂人“教路”，积极发掘农副产品和附加价值，是发展本地农业的关键之一。环境及生态局局长谢展寰表示，本地渔农产品大受欢迎，反映是“有得做”，政府和业界会合力开拓更多销售渠道，壮大本地渔农产品市场。\大公报记者　刘硕源（文﹑图﹑视频）

　　青年工作者化身农庄经理

　　彭玉婷于十年前在机缘巧合下，从城市走进农庄工作，由原本负责青年服务，变身为“落田种菜”，由零开始接触种植及农业，现时是香港青年协会有机农庄经理。她说受新冠疫情影响，港人越来越关注食物安全，亦更关注本地的农产品。农庄网上购菜的服务，在疫情期间多了不少市民订单，年轻家庭也越来越关注无公害食品的安全。

　　“疫情期间，蔬菜供应一度不稳，而疫情令市民更注重食品安全，相信不少人由此开始关注本地有机农产品，这会成为本港发展有机农业的优势。”彭玉婷并说，不少来自不同学科的年轻人，有意进入农业，可为行业带来更多发展动力。

　　该农庄有参与正在举行的本地渔农美食嘉年华，除了售卖油麦菜、菜心、芥兰等有机蔬菜，还有可食用仙人掌和仙人掌汁，不少人经过摊档时看到，十分好奇，“这个可以吃吗？要怎么吃啊？”大公报记者昨日在现场见到，围在该摊档的人潮不绝，彭玉婷说，农墟首日带来的商品全数售空，昨日特准备更多商品，销情热烈。

　　邝锦权养蜂已逾40年，现时经营忠贞蜂场。他说有机农业的挑战是产量低、成本高，因此发掘副产品和附加价值，是持续发展的关键之一。他在不断摸索和学习的过程，推出蜂花粉、蜜蜡唇膏等副产品，并在非花期的时候，把蜜蜂出租予花农，让蜜蜂协助传播花粉。

　　邝锦权说，疫情后市民更关注健康，对食品安全的要求亦有提高，“看得见、摸得到”生产过程的本地农产品，受到市民欢迎，相信本地农户积极探索农副产品，发掘农庄旅游等附加价值，可以让本地农业走远些。

　　助力渔农业拓展销售渠道

　　“本地的渔农产品看到如此受欢迎，很明显是有得做。问题是如何建立品牌，如何有一个很好的推销、一个营销的渠道，才可以壮大起来。”环境及生态局局长谢展寰昨日出席嘉年华开幕礼时表示，局方会继续联同业界探讨拓展渔农产品的推销管道，继续透过展销活动、社交媒体、本地鱼菜直送应用程式及渔农墟市等各种宣传计划，为渔农户提供更多销售渠道。政府会继续透过渔农业可持续发展蓝图的政策，推动本地渔农产品打入大湾区内地城市。