图：黄家兴及团队研发虫草菌丝体Cs4多醣蛋白功能化纳米硒（Cs4-SeNPs），经动物实验证明可有效治疗骨质疏松症。\大公报记者魏溶摄
骨质疏松症是一种骨骼新陈代谢病症，在全世界50岁以上的人当中，每三个女性就有一个会出现骨质疏松性骨折，而男性则每五个便有一人患病。骨质疏松症成为多年来医学界的攻关课题。
香港理工大学未来食品研究院传来好消息，该院院长黄家兴及其团队研发虫草菌丝体Cs4多醣蛋白功能化纳米硒（Cs4-SeNPs），经试验证明可促进小鼠的前成骨MC3T3-E1细胞分化，并经动物实验证明可有效治疗骨质疏松症。黄家兴近日接受《大公报》专访，揭开其中奥秘。\大公报记者 魏溶
女性长者是骨质疏松的高危人群，黄家兴对《大公报》记者表示，其原因与更年期女性雌激素大幅降低有关，导致骨质流失加剧，易发生骨折，可能影响日常行走，令生活质素大幅降低。
黄家兴及团队从虫草菌丝体（Cs4）中通过水提取的方式，获得了Cs4的多醣蛋白质复合物（PSP），将其与纳米硒结合生成一种新型的“虫草菌丝体Cs4多醣蛋白功能化纳米硒”（Cs4-SeNPs），经实验证明可有效治疗骨质疏松症。
黄家兴介绍，硒是一种人体必需的微量元素，与骨质疏松及大骨节病有密切关系，人体如果缺乏硒，将会破坏骨微结构。“这说明硒在骨的代谢方面扮演一个很重要的角色。”但现有研究证明，硒的有效剂量和有毒剂量比较接近，如使用过量就会造成硒中毒，因此现在往往使用生物活性显著、毒性低的纳米硒作为补剂，但纳米硒易黏结，超过一定纳米尺寸就会丧失特性，因此如何稳定纳米硒变得很重要。
更易被骨细胞吸收
多醣蛋白是Cs4的主要生物活性成分之一，不仅具有抗肿瘤及骨保护等健康促进及治疗作用，亦能有效稳定纳米硒。黄家兴表示，Cs4多醣蛋白分为多醣和蛋白两个部分，其中多醣部分具有多羟基结构，对纳米硒具有很强的物理吸附作用；而蛋白部分亦有一些特别的官能团（Functional group），可使纳米硒更易被骨细胞吸收摄取。“Cs4多醣蛋白结构能够和纳米硒有一个特别的互动。”
为进一步研究Cs4-SeNPs在治疗骨质疏松方面的效果，黄家兴团队利用小鼠的前成骨MC3T3-E1细胞进行实验发现，10μM的Cs4-SeNPs可令MC3T3-E1细胞增殖，并促进其分化为成骨细胞，Cs4-SeNPs亦对新骨形成有促进作用。
黄家兴介绍其中机理指出，骨的代谢依靠两类细胞进行，分别是成骨细胞和破骨细胞，成骨细胞会生成新骨，而破骨细胞则会分解并重新吸收骨。黄家兴续指，人体在骨的代谢方面和小鼠很类似，人体内生成新骨时，细胞需经过多个分化阶段，首先由前成骨细胞会分化成成骨细胞，成骨细胞再分化为骨细胞。
进一步的机理研究表明，Cs4-SeNPs可诱导生理水平的活性氧产生，黄家兴形容生理水平的活性氧就像一个“开关”，可形成特别的信号通路诱导前成骨细胞分化为成骨细胞。“有很多因素可以诱导细胞打开成骨的信号通路，其中一个就是令活性氧达到生理水平。”
黄家兴团队亦利用较为年长的去卵巢雌性小鼠作为实验模型，用于模拟更年期骨质流失加剧的女性，在口服Cs4-SeNPs（25-500 μg/kg BW/day）六周后，发现Cs4-SeNPs有效促进了小鼠骨的形成，减低骨质流失并改善骨微结构；而对照组的去卵巢小鼠的骨质流失严重，且多项骨的指标欠佳。
黄家兴表示，该项试验亦设置阳性对照组，利用目前较为有效的治疗手段，即口服雌激素治疗骨质疏松的小鼠作为对照，结果发现口服Cs4-SeNPs的小鼠可与口服雌激素的小鼠在骨质方面得到类似的改善。
将伙拍业界推保健品
此外，研究人员发现阳性对照组（即服用雌激素）的小鼠子宫增大了7.5倍，而服用Cs4-SeNPs的小鼠则没有出现此情况。当然，黄家兴强调，风险提升并不意味着一定会癌变，“但明显地，同一个对照组它就没有发生子宫增大情况。”
该项研究成果已于Journal of Functional Foods发表，并获国家发明专利。黄家兴表示，下一步团队将与业界合作，推出有关保健品，并希望尽快开展临床试验，以进一步探究Cs4-SeNPs对人体骨细胞的作用。
發表評論 取消回复