圖:廟街昨晚掛起耀眼的燈籠,各檔戶已為今晚開始的夜市準備就緒。\大公報記者黃洋港攝

  廟街夜市回來瞭!經歷過疫情時期的冷清,萬眾期待的廟街夜市今晚開幕,港式懷舊小食、涼茶舖、占卜檔等具傳統特色的攤檔小店再現,現場即興表演的歌檔,令夜市氣氛非常熱烈!為響應政府“香港夜繽紛”活動,香港旅遊發展局與商戶合作,推出全新廟街夜市,為期五個月,打造最地道的香港生活。

  大公報記者昨晚率先現場直擊,見到不少商戶已在密鑼緊鼓安裝設備,為開幕前做好準備。有商戶樂見政府展現“做返好個市”的信心,打算預備更多貨品迎接客人。不少中外遊客都先睹為快到廟街逛逛,發現處處有驚喜,享受非一般的旅遊體驗。\大公報記者 劉碩源 王亞毛

  昨日傍晚六時多,廟街夜市上空已經懸掛好一排排燈籠,攤位背後的LED燈帶,隨天色漸晚而閃爍起來。“最後檢查下電路和螺絲,沒問題我就圍起來啦!”大公報記者走入廟街牌坊,見到不少商戶正在安裝設備、檢查供電,做好最後準備。

  廟街夜市的美食街設在佐敦道至南京街一段約百米的街道上,兩側的大牌檔和餐廳全部座無虛席。廚房的火爐沒有停歇,迎接蜂擁而至的客人。

  檔戶樂見政府帶動消費

  全新的廟街夜市,將增設約20檔流動檔攤,主要售賣美食。在廟街已開設中式糕點舖一年的方生告訴記者,近日廟街旅客數目有所增加,旅客都喜歡在廟街“邊食邊玩”。他在廟街夜市的懷舊小食攤位,售賣芝麻卷、砵仔糕等傳統糕點,相信夜市能夠吸引更多旅客來港。他預計夜市周末可吸引更多遊客,期望每晚做到1萬元生意額,較以往增約三成。

  煎釀三寶攤位的老板娘陳女士正在準備攤位的爐具,囑咐師傅再三檢查爐具狀況,準備在遊人面前即場制作新鮮美食。陳女士告訴記者,疫情期間整條廟街都很靜,沒有什麼客人到來幫襯小食檔,商戶們都被疫情打擊到“耷曬頭”,現在見到政府不斷推出推動經濟、帶動消費的活動,相信廟街也會逐漸恢復活力,希望夜市吸引更多海內外遊客光顧。

  深入廟街,見到歌檔前站著不少老友記在激情獻唱經典歌曲,算命攤位前亦排起人龍,走入攤位的年輕客人,帶著些許羞怯向師傅詢問來年財運,隻見師傅放出白雀,啄啄籤文,隨後依著籤文向客人解籤,客人側耳傾聽,表現虔誠。販賣雜貨的攤位前也站瞭不少海外遊客,好奇把玩貨品。

  保留傳統 註入新元素

  專門售賣傳統正宗涼茶的百寶堂店主薑小姐期望,今晚開張的夜繽紛可以增加更多人流,讓大傢品味傳統涼茶的滋味,自己亦能和客人講講門口兩個大銅葫蘆背後“懸壺濟世”的故事。五花茶和龜苓膏多受顧客歡迎,自己亦提前準備多一至兩成的存貨迎接客人,期望可在夜繽紛期間增加生意額。

  薑小姐表示,疫情後見到市面逐漸活躍,近月見到郵輪復航,LV早前在星光大道舉行大型時裝展,部分工作人員其後也來飲涼茶及拍照留念。除瞭日本、韓國、歐洲、新加坡、馬來西亞等遊客到來光顧,內地小紅書的美食博主也不時出現,他們都知道傳統涼茶的功效,同時欣賞這項非物質遺產的可貴。她認為,廟街如能保持傳統又加入新元素,對遊客更有吸引力,相信更多新推廣,有助吸引更多旅客和香港市民親來體驗。

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