“部分氫化油”是指有經過氫化的過程，但並無因為該過程而完全飽和的油或脂肪，是工業生產的反式脂肪的主要來源。根據《2021年食物內有害物質（修訂）規例》指引，本港將於2023年12月1日起禁止輸入和售賣含有“部分氫化油”的食物，包括預先包裝和非預先包裝食物，以及食用油脂，例如人造牛油和起酥油等。
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“部分氫化油”是指有經過氫化的過程，但並無因為該過程而完全飽和的油或脂肪，是工業生產的反式脂肪的主要來源。根據《2021年食物內有害物質（修訂）規例》指引，本港將於2023年12月1日起禁止輸入和售賣含有“部分氫化油”的食物，包括預先包裝和非預先包裝食物，以及食用油脂，例如人造牛油和起酥油等。
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