健康小百科/反式脂肪：冠心病元兇

　　反式脂肪與人體的膽固醇含量息息相關。但首先要認清，膽固醇不一定有害，人體血液中的膽固醇有好壞之分。

　　．好膽固醇：高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C），能保護血管壁及預防冠心病。

　　．壞膽固醇：低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），會加速血管內的脂肪積聚，增加患上血管閉塞和冠心病（冠狀動脈心臟病）的風險。

　　世界衛生組織發表的報告指出，至今暫沒有證據顯示天然反式脂肪的普遍攝取量與患上冠心病的風險有關，但每年約有54萬宗死亡病例與攝入工業生產的反式脂肪有關。若能從食品供應消除部分工業生產的反式脂肪，明顯有利健康。

　　心臟病是本港第三大疾病殺手，僅次於腫瘤癌癥和肺炎。根據衛生署數據，2020年有逾6500名港人死於心臟病，當中因患冠心病離世的人占總逾六成。該署2019年的資料顯示，每天平均約有10.2人因冠心病致死，而最常見的心臟病患者年齡介乎50至60歲。隨著現代人生活習慣轉變，心血管疾病呈現年輕化，死亡個案不乏30多歲的年輕病患。

　　資料來源：消費者委員會及衛生署