美酒佳肴巡禮周四開鑼　穿萬聖節裝扮有禮送

　　圖：美酒佳肴巡禮將在本周四起，一連四日在中環海濱活動空間舉行。

　　【大公報訊】記者易曉彤報道：美酒佳肴巡禮疫後再度回復實體版，本周四（26日）起一連四日在中環海濱活動空間舉行，旅發局提供貼士，包括推出全新應用程式，可以一條龍購買入場券、品味通行證和“品味學堂”門票。全城萬聖節氛圍洋溢，持有品味證的市民，在本周五至日（27日至29日），穿萬聖節主題服飾入場，更可免費獲贈兩張品味券，每日名額300個，先得先得。

　　“品味學堂”即場教學

　　美酒佳肴巡禮共設300個美酒美食攤位，要入場享用美酒美食，需分別購買入場券及品味通行證。旅發局的“美酒佳肴巡禮─品味通行證”應用程式，可購買入場券、品味通行證及“品味學堂”門票，並可查閱品味券餘額及增值。市民亦可透過旅發局官方網站、本地旅遊平臺Klook選購，或即場購票。

　　今年巡禮主入口設於中環，大會按美酒佳肴種類或來源地，將美酒美食攤位分成不同區域。每日活動開放時段不同，開幕日（本周四）是晚上7時半至11時，閉幕日（星期日）是中午12時至晚上8時半，本周五、六分為中午12時至下午4時，下午5時半至晚上11時兩個時段，最後入場時間為每節活動結束前30分鐘。

　　“品味學堂”共有16場主題式工作坊，有灣區金廚何劍生師傅傳授新派九大簋煮法，親自示范“龍蝦炒牛奶”，參加者可親自炮制，即煮即食。

　　場內並可品嘗升級再造釀制的“面包啤”及“咖啡啤”，“面包啤”是利用由美心集團設施收集的剩餘面包和面包皮，100%取代大麥並於本地釀制的淡愛爾啤酒，“咖啡啤”是加入咖啡渣而釀成的咖啡味黑啤。升級再造手工啤酒推出至今，已升級再造瞭超過1.9公噸剩餘面包及90公斤咖啡渣。